Chilli fazuľová polievka fotorecept

Name: Chilli fazuľová polievka (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: biela fazula, 250 g; bravčové mäso mleté, 300 g; jačmenné krúpy, 75 g; chilli papričky, 2-3 ks; bravčová masť, 1 PL; paradajkové pyré, 200 g; paprika zelená, 1 ks; feferónová pasta; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1-2 strúčiky; čierne korenie mleté; údená paprika; Tandoori Masala; soľ; majoránka

enerrgizer, 16. júna 2010

Foto: enerrgizer

... Slovenská chilli fazuľová polievka. Jedával som ju pravidelne v jednej reštaurácii, teraz ju varíme doma a chutí ešte viac....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-10
porcií

15 minút
príprava

80 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	biela fazula
300 g	bravčové mäso mleté
75 g	jačmenné krúpy
2-3 ks	chilli papričky
1 PL	bravčová masť
200 g	paradajkové pyré
1 ks	paprika zelená
	feferónová pasta
1 ks	cibuľa
1-2 strúčiky	cesnak
	čierne korenie mleté
	údená paprika
	Tandoori Masala
	soľ
	majoránka

Postup

1
...otvoríme si dobré suché víno a pripravíme si všetky suroviny...

2
...cibuľu a cesnak nakrájame, z chilli papričiek a pariky odstránime semená a nakrájame ich tiež...

3
...na bravčovej masti orestujeme cibuľu s cesnakom, pridáme mleté mäso, čerstvo mleté čierne korenie, Tandoori Masala, soľ a údenú papriku...

4
...keď máme mäso orestované, pridáme prepláchnutú bielu fazuľu ktorú sme predtým namočili, zalejeme vriacou vodou, pridáme majoránku a varíme. Keď je fazuľa takmer mäkká, pridáme prepláchnuté jačmenné krúpy a varíme ďalej...

5
...mäso, fazuľu aj krúpy už máme mäkké, do hrnca dáme zelenú papriku, chilli a drvené paradajky, alebo pretlak. Necháme prevrieť, ak treba dochutíme a podávame s chlebom...dobrú chuť

6
...robím ju jemne pikantnú, kto chce mať oheň v ústach, dochutí si feferónovou pastou...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tinca

tinca 16. júna 2010 o 21:31

@enerrgizer juj tá je krásna a musí aj chutiť, som ťa vyprovokovala s mojou? Prosím ťa kde dostať to korenie Tandoori Masala už si ho tu chválil-to je čier.kor.? a ešte mi vysvetli prosím ťa tú udenú papriku, to je prášok? má chuť údenej, aký je rozdiel od klasiky? Díky,idem sa napiť čaju lebo ma chytá hlad pri pohľade na tvoj obr.

@zareaguj

Pekný komentár

enerrgizer

enerrgizer 16. júna 2010 o 21:36

údená paprika perfektne vonia a jedlám dáva zaujímavú chuť picasaweb.google.sk/galeriafood/Varenie#...
korenie Tandoori Masala som kúpil v Metre

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 16. júna 2010 o 21:42

@enerrgizer dobrý začiatok ...otvoríme si dobré suché víno to sa potom dielo musí podariť, chystám sa v piatok (bude nás viac) variť fazuľovú s údeným, ale možno sa nechám zlomiť a uvarím túto podľa teba, len krúpy musím kúpiť a môžem sa pustiť do varenia :-) večer by človek fakt nemal chodiť na Varechu....

@zareaguj

Pekný komentár