Cestoviny so syrovo-šampiňónovou omáčkou

Postup

1. 1

   Nachystáme si potrebné suroviny. Kto nemá rád šampiňóny, môže ich nahradiť sterilizovanou kukuricou. Dáme si variť cestoviny podľa návodu na obale.

   
2. 2

   Na panvicu si nalejem trochu olivového oleja, na ktorom mierne orestujem na drobno pokrájanú cibuľku. Keď je cibuľa do sklovita, pridám očistené a nakrájané šampiňóny. Mierne podlejem vodou a pod pokrievkou ich podusím.

   
3. 3

   Keď šampiňóny pustia šťavu, pridám ku nim kyslú smotanu a podľa chuti soľ a mleté čierne korenie. Zamiešam a necham prejsť do mierneho varu.

   
4. 4

   Do vzniknutej omáčky pridám nastrúhanú mozarellu a rozmrvenú nivu. Oba syry nechám rozpustiť v horúcej smotane za stáleho miešania. Ak sa mi zdá omáčka hustá, pridám trošku mlieka.

   
5. 5

   Pred dovarením pridám na štvorčeky nakrájanú šunku a vmiešam ju do omáčky. Omáčku so šunkou už nepreváram.

   
6. 6

   A omáčka je hotová. Kto chce, môže si ju ešte dochutiť čerstvou alebo sušenou pažítkou.