Cesnakové trojhranky (fotorecept)

Autor receptu: tatranka

Tieto chuťovkové koláčiky majú u nás odbyt. Tak som sa rozhodla,že vám ich ponúknem.Robila som ich aj na Silvestra, ale vtedy som nefotila. Robila som ich dnes a už sú tu!

100-115 ks
porcií

30 minút
príprava

25 x2 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
750 g múka špeciál
0,5 litra mlieko
1,5 deci olej
2 lyžičky soľ
2 lyžice cukor kryštál
kocka droždie
Plnka:
120 g maslo
2-3 kocky syr syrokrém
3 ks žĺtka
2 lyžice,posekanej petržlenová vňať
8-10 strúčikov cesnak
lyžička vegeta
40 dkg syr tvrdý
1 ks na potretie vajce
lyžička ,rasca na posypanie semienka

Postup

Ingrediencie.
Plnka: Nastrúhaný syr,pretlačený cesnak,maslo,syrokrém,vegeta,petržlenová vňať,žĺtka.Všetko spolu vymiešam.
Vymiešaná masa.
Kvások.Teplé mlieko,kryštálový cukor,droždie,lyžička múky.Nechám kvások vykysnúť.
Spracujem múku s kvaskom a olejom,soľou.Vypracujem cesto,ktoré nechám vykysnúť.
Vykysnuté cesto na pomúčenej doske rozdelím na 8 častí.
Vyváľkam a natriem plnkou.
Zrolujem.
Cesnaková roláda.
Pokrájam ju na trojhranky.
Poukladám na mastnú fóliu,alebo mastný papier.
Natriem rozšľahaným vajíčkom,posypem semienkami a razcou.
Pečiem pri teplote180 0C asi 25 minút.Z tejto dávky by ste mali mať dva plechy,asi 100-115 kúskov.
Tu je batéria trojhrankov.
Dávam ich po vychladení aj namraziť.V prípade návštevy sú vítaným artiklom.