Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Cesnaková bio pasta

ajka1812 - fotkaajka1812, 24. februára 2013
Cesnaková bio pasta
Foto: ajka1812

Pred týždňom som sa vrátila z návštevy maminky na Slovensku. Zásobila ma cesnakom , ktorý má z vlastnej záhrady a skladuje ho po celú Zobraziť celý popisPred týždňom som sa vrátila z návštevy maminky na Slovensku. Zásobila ma cesnakom , ktorý má z vlastnej záhrady a skladuje ho po celú zimu. Tak som si vytvorila zdravý všeliek vhodný do polievok, omáčok , na rôzne druhy mias atď.

60 minút
príprava

Suroviny

500 g
1 dcl
200 g




Postup

  1. 1

    Ošúpeme a očistíme cesnak.

    Cesnaková bio pasta - obrázok 1
  2. 2

    Zmes rozmixujeme v mixéri na pastu a primiešame olej a soľ. Miešame až nám vznikne takáto zmes.

    Cesnaková bio pasta - obrázok 2
  3. 3

    Nakoniec zmes naplníme do pohárov. Mne vyšli 2 fľaštičky. Viečko silno uzavrieme a uskladňujeme v chladničke alebo v špajzke na chladnou mieste.

    Cesnaková bio pasta - obrázok 3

Diskusia k receptu

Pridaj koment
9494_1312211043 - profilový obrázok
vanilka111
vanilka111
a nezozelenie tá zmes? mne sa to stalo asi dvakrát,že cesnak pretretý so soľou bol na druhý deň zelený a nevyzeralo to dobre,tak som to vyhodila..
@zareaguj
18920_1324652823 - profilový obrázok
ajka1812
ajka1812
Hm tak to teda neviem, možno tomu zabráni práve ten olej, uvidím zajtra, keby zozelenel tak ti dám vedieť :D
@zareaguj
14585_1314294419 - profilový obrázok
medovnicek
medovnicek
určite vonia a chutí inak ako ten kupovaný, už sa teším, že si ho znovu budem kupovať na trhovisku, potom vyskúšam aj tento tvoj recept
@zareaguj
4830_1324826273 - profilový obrázok
xanadu1955
xanadu1955
Ja mám takú skúsenosť že zozelená čínsky cesnak, slovenský nie, slovenský má aj inú výraznejšiu a lahodnejšiu chuť keď človek dochucuje čínskym cesnakom tak aby mal cesnakovú chuť musí ho dať toľko že potom jedlo začne mať až nahorklú chuť a preto radšej kupujem cesnak na trhu aj keď je drahší teraz sa slovenský, český alebo španielsky cesnak dá kúpiť v Bille a je výborný len bez následnej úpravy sa dosť rýchlo kazí a preto z neho aj ja robím takúto pastu a na vylepšenie chuti si nechám zopár vrchných strúčikov, ktoré dožvie prečo sa tak rýchlo nekazia ako vnútorné možno by nám vedeli povedať záhradkárky prečo je to tak viem že sa sadí cesnak z horných strúčikov hlávky nikdy nie vnútorné ale to sú moje všetky vedomosti keďže záhradku nemám
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marie5
marie5
Ja som takto spracovala cesnak pred asi 3-ma týždňami, držím ho vo flaštičkách v chladničke a doposiaľ farbu nezmenil, ale to som mala z vlastnej záhradky. Je to dobrý pomocník v kuchyni pri varení a zúžitkujú sa aj drobné vnútorné strúčiky.
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
ja tiez kupujem slovensky cesnak na trhu, ale v zime musim kupit v obchode, lenze skoro vsade maju cinsky, minule som v tescu natrafila na spanielsky, taky je trochu do fialova, sice mensie hlavicky, ale uplne ina aroma aj chut
@zareaguj
1x bimba188
18920_1324652823 - profilový obrázok
ajka1812
ajka1812
Tak ten moj domáci cesnak nezozelenel, má krásnu farbu :D
@zareaguj
používateľ nemá avatar
neposed
neposed
mna by zaujimalo, kolko to v chladnicke vydrzi v tejto kvalite. Ak mozem poprosit, daj potom vediet , ked budes na dne flasticky. Dakujem.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
bochanek
bochanek
Dělám též domácí pastu ale bez soli a je perfektní,nemusí se tolik hlídat jídlo.Jen česnek/náš/a olej.V lednici vydrží velmi dlouho.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dobryhrncekvar
dobryhrncekvar
Ak chcete mať istotu, že sa nič nepokazí, stačí cesnak pomlieť na mlynci, natlačiť do plastových krabičiek, nie moc veľkých a zamraziť. Ani soľ ani olej, pridávam ako čerstvý ked varím, len odlúplnem nožom množstvo čo potrebujem. Robím tak v marci, aby sa mi nezoschol a mala som dostatok do nasledujúcej úrody.
@zareaguj
34896_1390772826 - profilový obrázok
silvi
silvi
@ajka1812 ten olej tomu cesnaku zabrani zozeleniet, takisto aj ta flasa. Cesnak ti zozelenie vtedy, ked oxiduje, no tym olejom sa zaobali a neoxiduje :-)
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Mňa by len zaujímalo, či cesnak po rozmixovaní nezhorkne, lebo veľakrát so čítala a aj z vlastnej skúsenosti viem, že ak sa cibuľa a cesnak mixujú surové, zhorknú, cibuľa získa takú akoby železitú pachuť, ktorá aj jedlo pokazí, mne dlhšie trvalo, kým som to zistila a nevedela som, od čoho to je, tá horkosť.
@zareaguj
36203_1360911757 - profilový obrázok
ella007
ella007
Ja som zvykla cesnak ošúpať a uskladniť v uzavretom zaváraninovom pohári s olivovým olejom - v chladničke. Strúčiky ostanú chrumkavé a dajú sa ihneď použiť. Vyskúšam aj pastu, vyzerá skvelo, len musím zohnať nejaký "ozajstný" cesnak :-)
@zareaguj
35683_1582702645 - profilový obrázok
tankar
tankar
najlepši je česky.možem doporučit. nie že bysom nadržal našim susedom ale je to tak.len škoda že je trocha drahy ale inač vyborny
@zareaguj
používateľ nemá avatar
michaela1511
michaela1511
Ahojte,davate do tejto pasty naozaj tolko soli?robila som ju po prvy krat a zda sa mi to velmi slane,či sa to casom vstrebe a uz to nebude takto slane?
@zareaguj
18920_1324652823 - profilový obrázok
ajka1812
ajka1812
Niekto dáva aj viac soli, ale ja som to nevážila, dávala som od oka, ak to nechceš mať tak veľmi slané tak daj menej soli, nemalo by to ublížiť tej konzistencii.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
michaela1511
michaela1511
kto poradi,mne ta pasta hned na druhy den zozelenela a zhorkla,co s tym?asi uz len vyhodit co?vie mi niekto povedat preco sa to stalo?
@zareaguj
2219_1395001640 - profilový obrázok
martamm
martamm
robila som túto pastu bez soli, je výborná, skladujem v chladničke v poháriku od výživy, farbu si zachovala, možno trošička stmavla,a le málinko, som veľmi spokojná, cesnak k vareniu mám stále "poruke" :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ivan14
ivan14
Soli úúúplně stačí 20%, tj. na 500 g česneku 125 g soli. Nezkazí se a nehrozí, že jídlo přesolíte.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ivan14
ivan14
Teď jsem si ještě znovu přečetl diskuzi. Doma vypěstovaný česnek zůstane bílý, zezelená pasta z kupovaného česneku, protože je něčím ošetřený (jinak by k nám ze zahraničí zdravý nedorazil). Vypadá to příšerně, ale na kvalitu to (podle mě) nemá vliv, rovněž jsem nezaznamenal, že by pasta zhořkla, jak tu uvádí Michaela.
@zareaguj
18920_1324652823 - profilový obrázok
ajka1812
ajka1812
@ivan14 (25.2.2020 07:44)

Presne tak, z domáceho cesnaku mi nikdy nezozelenala pasta a robím ju roky.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
maccy009
maccy009
Tak mne tá pasta zozelenala aj z domáceho cesnaku :-(, stalo sa mi to prvýkrát. Myslíte, že je to použiteľné? Vonia pekne, len tá farba
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Pstruh s domácimi sépiovými linguine

Pstruh s domácimi sépiovými linguine

Sushi „burrito“

Sushi „burrito“

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept)

Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Marek , Považská Bystrica

Marek , Považská Bystrica

Zuzana, Maňa

Zuzana, Maňa

Martina , Bratislava

Martina , Bratislava

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...

Začína jej sezóna: Chcete starnúť pomalšie? Jedzte špargľu!

Začína jej sezóna: Chcete starnúť pomalšie? Jedzte špargľu!



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
  2. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  4. Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  2. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  3. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  4. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  5. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  3. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  4. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  5. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  6. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  7. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky