Čertovské rezy

Autor receptu: annky

Suroviny

Piškótový plát:
10 ks vajcia
300 g múka polohrubá
300 g cukor kryštálový
1 ks prášok do pečiva
4 PL kakao
Maslový krém:
600 ml mlieko
150 g múka hrubá
7 ks žĺtky
150 g čokoláda biela
300 g cukor práškový
300 g maslo
1 ks cukor vanilkový
Bielkový sneh:
7 ks bielky
300 g cukor práškový
Kakaová šľahačka:
250 ml smotana na šľahanie
1 ks stužovač
2 pl kakao
1 ks cukor vanilkový

Postup

Vyšľaháme si piškótové cesto,ktoré si rozdelíme na dva plechy a upečieme. Uvaríme si plnku.Mlieko,hl. múku,vanilku a žĺtky si uvaríme na kašu.Do ešte teplého pridáme bielu čokoládu.Premiešame.Vymiešame maslo s práškovým cukrom. Keď je kaša vychladená spojíme s maslom.

Na prvý plát si natrieme vyšľahaný krém a priložíme druhy plát. Vyšľaháme si bielkový sneh nad parou a natrieme ho na piškótu.

Vyšľaháme si smotanu a pridáme kakao,môžme pridať aj stužovač a natrieme na penu. Takto hotový koláč môžme posypať kakaom.