Čerešňová torta pre deti

Name: Čerešňová torta pre deti
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 150 g; prášok do pečiva kypriaci , 1 ČL zarovnaná; cukor práškový, 80 g; cukor vanilínový, 1 bal.; maslo, 80 g zmäkknuté; vajce, 1 ks; kompót čerešňový, 660 g hmotnosť po dokvapkaní, bez kôstok; šťava z kompótu, 500 ml (prípadne doplnené vodou); prášok krémový Zlatý klas , 1 bal. (40 g); cukor, 2 PL zarovnané; maslo, 100 g; múka hladká, 100 g; cukor, 100 g; smotana na šľahanie, 500 ml; cukor práškový, 2 PL zarovnané; stužovač šľahačky Smeta-fix , 2 bal.; čerešne, niekoľko; kakao instantné, 2 PL zarovnané; forma tortová, (priemer 26 cm); valček; sitko

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 30. apríla 2015

Foto: droetker

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
na 180/160 °C

Suroviny

Na cesto:
150 g	múka hladká
1 ČL zarovnaná	prášok do pečiva kypriaci
80 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilínový
80 g zmäkknuté	maslo
1 ks	vajce
Na náplň:
660 g hmotnosť po dokvapkaní, bez kôstok	kompót čerešňový
500 ml (prípadne doplnené vodou)	šťava z kompótu
1 bal. (40 g)	prášok krémový Zlatý klas
2 PL zarovnané	cukor
Na posýpku:
100 g	maslo
100 g	múka hladká
100 g	cukor
Na ozdobenie:
500 ml	smotana na šľahanie
2 PL zarovnané	cukor práškový
2 bal.	stužovač šľahačky Smeta-fix
niekoľko	čerešne
2 PL zarovnané	kakao instantné
Ešte potrebujeme:
(priemer 26 cm)	forma tortová
	valček
	sitko

Postup

1
Na prípravu cesta zmiešame na doske múku, kypriaci prášok, cukor, vanilínový cukor, maslo, vajce a ručne vypracujeme hladké cesto. Cesto vyvaľkáme a vložíme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy.
2
Na prípravu náplne zlejeme šťavu z čerešňového kompótu (niekoľko čerešní si necháme na neskôr). Z 500 ml šťavy odmeriame asi 1/3, v ktorej rozmiešame zlatý klas. Zvyšnú šťavu spoločne s cukrom dáme variť, vlejeme rozmiešaný Zlatý klas a varíme 2 minúty. Čerešne vmiešame do horúceho pudingu a náplň rovnomerne rozotrieme na korpus.
3
Na prípravu posýpky zmiešame v mise maslo, múku a cukor. Prísady spracujeme ručne na posýpku, ktorú rovnomerne nanesieme na náplň. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
4
Elektrická rúra: 180 °C, Teplovzdušná rúra: 160 °C, Plynová rúra: stupeň 3, Čas pečenia: asi 35 minút
5
Na ozdobenie vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom smotanu na šľahanie, práškový cukor a smeta-fix dotuha. Potrieme povrch a okraj vychladnutej torty. Tortu ozdobíme zvyšnými čerešňami a zľahka poprášime kakaom. Uložíme do chladničky na 2 hodiny vychladnúť.