Celozrnné špaldové rožky fotorecept

Name: Celozrnné špaldové rožky (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka špaldová celozrná hladká, 400 g; múka T 650, 200 g; voda vlažná, 350 ml; olej olivový, 2 pl; cukor hnedý, 1 čl; soľ, 1,5 čl; droždie čerstvé, 20 g; semienka ľanové; sezam

ivah, 30. januára 2014

Foto: ivah

Musím sa priznať k dvom veciam: Rožky som piekla prvý raz a, aj keď mali vydržať dva dni, väčšinu sme ich zjedli , kým Zobraziť celý popisMusím sa priznať k dvom veciam: Rožky som piekla prvý raz a, aj keď mali vydržať dva dni, väčšinu sme ich zjedli , kým boli ešte teplé. ;-) Také boli neodolateľné! <3

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

120 minút
príprava

30 minút
na 150 °C

Suroviny

400 g	múka špaldová celozrná hladká
200 g	múka T 650
350 ml	voda vlažná
2 pl	olej olivový
1 čl	cukor hnedý
1,5 čl	soľ
20 g	droždie čerstvé
	semienka ľanové
	sezam

Postup

1
Droždie rozpustíme vo vlažnej vode, zmiešame s ostatnými surovinami a vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme na teplom mieste hodinu kysnúť. Na pomúčenej doske z neho vytvarujeme valec, ...

2
... ktorý rozdelíme na tri časti. Z každej vytvarujeme bochník ...

3
... a rozvaľkáme na hrúbku 3 mm.

4
Rádlikom rozrežeme na štvrtiny, ...

5
... ktoré smerom do stredu zrolujeme a vytvarujeme rožky.

6
Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rožky potrieme vlažnou vodou, posypeme zmesou ľanu a sezamu. Semienka do cesta mierne zatlačíme. Necháme pol hodiny podkysnúť.