Celkom obyčajná fazuľová polievka na kyslo fotorecept

pustaPusta, 10 ročné dievča, Bratislava, 22. apríla 2011 16:58
Ďalšie jej recepty »

Celkom obyčajná fazuľová polievka na kyslo (fotorecept)Foto: pusta

Túto fazuľovú polievku varievala moja dobrá stará mama k slaným posúchom, oškvarkovým pagáčikom a iným múčnym jedlám. Dnes sme dostali na ňu chuť, tak som ju uvarila.

4
porcie
12 h + 20 min min
príprava
90 min
na 100 °C

Suroviny

200 g
200 ml
3 PL
1 -2  PL
1 ks
1 ks stredne veľká
3 strúčiky
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
p.p

Postup prípravy

  1. 1

    Včera večer som si namočila fazuľu. Pred varením som vodu vymenila za čerstvú, priviedla som ju do varu a zliala. Tento postup som opakovala ešte 2x.

    Celkom obyčajná fazuľová polievka na kyslo (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridala som bobkový list, mleté čierne korenie, varila som na strednom plameni a ked už bola fazuľa takmer mäkká, pridala som mlieko a soľ.

    Celkom obyčajná fazuľová polievka na kyslo (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kým sa fazuľa varila, pokrájala som cibuľu na kocky a očistila som strúčiky cesnaku.

    Celkom obyčajná fazuľová polievka na kyslo (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do mäkkej uvarenej fazule som si pripravila zásmažku. Na oleji som orestovala cibuľu.

    Celkom obyčajná fazuľová polievka na kyslo (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na orestovanú cibuľu som nasypala múku a za stáleho miešania som ju smažila do svetlo-žemľovej farby.

    Celkom obyčajná fazuľová polievka na kyslo (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zásmažku som nariedila vodou, priliala do polievky, povarila som ju ešte 15 minút, vypla som plameň a nechala som chvíľku postáť. Do odstátej polievky som pridala cukor a dochutila som ju octom. Prelisovala som do nej cesnak a prikryté pokrievkou som ešte chvíľu nechala odstáť, aby sa polievka pekne prevoňala cesnakom.

    Celkom obyčajná fazuľová polievka na kyslo (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Hotovú polievku som rozdelila do tanierov a horúcu som ju podávala. Niekedy pridávam aj zemiačiky.

    Celkom obyčajná fazuľová polievka na kyslo (fotorecept) - obrázok 7
ohodnoť recept:
Hlasovalo 8 ľudí (3,0 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist