Broskyňové rezy so šľahačkou fotorecept

Name: Broskyňové rezy so šľahačkou (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 14 porcií
Ingredients: vajcia, 8; cukor kryštálový, 8 pl; múka hladká špeciál, 8 pl; prášok do pečiva, 1/2 bal; soľ, štipka; tvaroh, 500 g; šľahačka, 250 ml; cukor práškový, 100 g; vanilka; želatína za studena, 1,5 bal; voda, 150 ml; broskyne čerstvé, 5 ks; lekvár broskyňový domáci, 250 ml; šľahačka, 300 ml; Smetafix, 2 bal; cukor kryštálový, 1 pl

izabella929, 27. júla 2014

Broskyňové rezy so šľahačkou (fotorecept)

Foto: izabella929

Zajtra čakám návštevu a tak som sa po dlhšom čase rozhodla upiecť niečo sladké s nádychom leta..kúpila som broskyne, ktoré najviac z ovocia ľúbim Zobraziť celý popisZajtra čakám návštevu a tak som sa po dlhšom čase rozhodla upiecť niečo sladké s nádychom leta..kúpila som broskyne, ktoré najviac z ovocia ľúbim a tak verím, že sa všetkým bude nie len páčiť, ale aj chutiť...recept som si vymyslela sama...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

14
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
8	vajcia
8 pl	cukor kryštálový
8 pl	múka hladká špeciál
1/2 bal	prášok do pečiva
štipka	soľ
Plnka:
500 g	tvaroh
250 ml	šľahačka
100 g	cukor práškový
	vanilka
1,5 bal	želatína za studena
150 ml	voda
5 ks	broskyne čerstvé
250 ml	lekvár broskyňový domáci
Na vrch:
300 ml	šľahačka
2 bal	Smetafix
1 pl	cukor kryštálový

Postup

1
Ako prvé som si urobila plnku, lebo tá musí byť v chladničke 2 hodiny..želatínu za studena som zmiešala s vodou , pokiaľ nezhustla...

2
šľahačku som vymiešala na tuhú hmotu...po lyžici som ju vmiešavala do želatíny..

3
tvaroh som zmiešala s práškovým cukrom a vanilkou a pridala som k nemu želatínovú hmotu so šľahačkou...zmiešala a dala di chladničky na 2 hod.

4
a teraz som začala pripravovať cesto...vajcia som rozdelila...k bielkam som pridala stipku soli a vymiešala na tvrdý sneh..k žlkom som pridala 8 lyžíc kryštálový cukor a dobre vymiešala do peny..

5
múku som zmiešala s práškom do pečiva a do cesta som pridávala po jednej lyžici a opatrne vmiešala...

6
a napokon opatrne vmiešala aj sneh z bielkov..

7
plech: 27x37 cm. som vyslala pečiacim papierom, cesto som rovnomerne rozložila a dala piecť do prehriatej trúby...

8
koláč sa piekol 20 min. na 180st. upečený som nechala vychladiť...papier som stiahla a korpus som upravila na veľkosť podnosu...

9
na pripravený korpus som natrela broskyňový lekvár..

10
na lekvár som rovnomerne rozložila tvarohovú plnku..

11
na tvarohovú plnku som rozložila pokrájasné broskyne...vzhľadom na to, že broskyne boli dosť tvrdé, povarila som ich pár minúť a nechala vychladiť...a takto som ich uložila

12
a keďže som broskyne povarila, zdali sa dosť klzké na to, aby som mohla na ne uložiť záverečnú šľahačkovú hmotu, rozhodla som sa zúžitkovať odkrojky a pomrvila som ich a dala na broskyne...trošku natiahnu šťavu z broskýň a takto som si istá, že sa mi šľahačka neskĺzne z broskyňového povrchu...takto upravený koláč som uložila do chladničky, aby sa chute spojili a plnka stuhla..

13
na vrch som dala vyšľahanú šľahačku s cukrom a smotafixom...a takto vyzerá v reze

14
a už iba ponúkam svojim hosťom aj vám a prajem dobrú chuť...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

askadaniela

askadaniela 27. júla 2014 o 10:23

@izabelka kúzelníčka :-) veľmi sa mi páči využitie odkrojkov z koláčika, ktoré nasajú ovocnú šťavu a zvýšia jeho šťavnatosť. Tuším, že sa opýtam suseda, či mu už broskyne dozrievajú :-). Tvoj koláčik už čaká na príležitosť u nás :-) 5*

@zareaguj

Pekný komentár

ancicka

ancicka 27. júla 2014 o 11:17

krásne rezy a iste chutnučké.

@zareaguj

Pekný komentár

margaretka28

margaretka28 27. júla 2014 o 12:47

krásne rezy si upiekla, ja som dnes veru nič, lebo deti sú u babky na prázdninách a tak by mi veru jeden kúsok od teba bodol :-) škoda, že si tak daleko

@zareaguj

Pekný komentár