Broskyňové čatní

Broskyňové čatní (chutney) fotorecept

Name: Broskyňové čatní (chutney) (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: broskyne, 1,5 kg očistené; hrozienka, 1 dcl; cibuľa, 2 ks; paprika žltá, 2 ks; paprička chilli, 2 ks; cesnak, 3 strúčiky; ďumbier, 2 ČL (zázvor) strúhaný; ocot jablčný, 3 dcl; cukor trstinový, 2 dcl; škorica mletá, 1 ČL; soľ, 1 KL

zolik, 16. októbra 2018

Foto: zolik

Zrealizované podľa receptu od @Kecemis na základe našej diskusie a aj s jeho dovolením pridávam tento recept na fantastické broskyňové chutney.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#broskynovecatni #chutney #broskynovechutney #broskyne #catni #chutney

30 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 kg očistené	broskyne
1 dcl	hrozienka
2 ks	cibuľa
2 ks	paprika žltá
2 ks	paprička chilli
3 strúčiky	cesnak
2 ČL (zázvor) strúhaný	ďumbier
3 dcl	ocot jablčný
2 dcl	cukor trstinový
1 ČL	škorica mletá
1 KL	soľ

Postup

1
1 a 1/2 kg ošúpaných broskýň nakrájať na malé kúsky

2
a pridať všetky ostatné prísady.

3
Na chutney sa mi najviac osvedčil wok. Všetko zmiesať, nechať zovrieť, stiahnuť teplotu a pomaly do zhustenia variť. Dať do pohárov a 10 minút pri teplote 80 °C sterilizovať.

4
Je to vlastne štipľavá a korenistá marmeláda, ktorá sa výborne hodí k pečenému a grilovanému mäsu, k pečenej zelenine a aj k syrom. Týmto receptom ďakujem @Kecemis za ozajstnú lahôdku na našom stole.

Tiež čatní:

Broskyňové čatní s feniklom a tymianom

Paštéta z kačacej pečene s ovocným čatní

Paštéta z kuracej pečene s jablkovým čatní

Orechové tartaletky s cibuľovým čatní a krémom z kozieho syra

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 16. októbra 2018 o 10:33

Receptík vypadá zajímavě a určitě musí být výborné, takové broskyňové čatní. @Kacemis aj ty jste fajnšmekři! Kombinace surovin vypadá zajímavě, dala testovací vzoreček s kouskem nějaké dobré flákoty. Jsi šikulka! Přeji krásný den!

@zareaguj

Pekný komentár