Broskyňová torta so šumienkou fotorecept

Name: Broskyňová torta so šumienkou (fotorecept)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: vajce, 3 ks; múka hladká, 150 g; cukor kryštálový, 150 g; olej, 75 ml; voda, 75 ml; prášok do pečiva (PDP), 0,5 ks; cukor vanilínový, 0,5 bal.; lekvár marhuľový, 3-4 PL (alebo broskyňový); smotana kyslá, 175 ml; šľahačka rastliná, 175 ml; cukor práškový, 100 g; broskyne; voda, 400 ml; prášok krémový (Zlatý klas), 1 bal.; šumienka, 45 g

anija1926, 11. mája 2015

Broskyňová torta so šumienkou (fotorecept)

Foto: anija1926

Veľmi rýchle a ovocné osvieženie v podobe broskyňového zákusku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Suroviny:
3 ks	vajce
150 g	múka hladká
150 g	cukor kryštálový
75 ml	olej
75 ml	voda
0,5 ks	prášok do pečiva (PDP)
0,5 bal.	cukor vanilínový
Potretie:
3-4 PL (alebo broskyňový)	lekvár marhuľový
Krém:
175 ml	smotana kyslá
175 ml	šľahačka rastliná
100 g	cukor práškový
Ovocie:
	broskyne
Želatína:
400 ml	voda
1 bal.	prášok krémový (Zlatý klas)
45 g	šumienka

Postup

1
Tortovú formu si vymastíme masťou a vysypeme múkou. V jednej miske si vyšľaháme bielky. V druhej si vyšľaháme cukor s vajciami pridáme olej vodu múku s PDP. Nakoniec jemne vmiešame bielka do zmesi vajec, cukru,.....Pečieme v rúre 25 minút 180 °C.

2
Po vychladnutí, korpus natrieme lekvárom. Ja som použila marhuľový (iný nebol). Ďalej si spravíme krém. V jednej miske si vyšľaháme šľahačku. V druhej si vyšľaháme smotanu a práškovým cukrom. Šľahačku jemne vmiešame do zmesi cukru a kyslej smotany. Natrieme na koláč. Dáme stuhnúť do chladničky.

3
Nakrájané ovocie uložíme na tortu. Spravíme si želatínu s vody a zlatého klasu, toto dáme prevariť na šporák. Potom dáme hrniec preč a pomaly doň primiešavame šumienku. Necháme vychladnúť. Na koláč ju dávame letnú. A znovu vložíme do chladničky. Tento koláč bol sladko kyslastý. Ak ho chcete sladší môže sa pridať 100 g kryštálového cukru k vode a zlatému klasu. Ale aj bez cukru to bolo úplne úžasné.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

grandma

grandma 11. mája 2015 o 14:57

A čo je rastlinná šľahačka?

@zareaguj

Pekný komentár

anija1926

anija1926 11. mája 2015 o 19:58

Neviem aky je rozdiel medzi klasickou ale táto sa mi ešte nikdy neprešľahala :) robím s nou velmi rada

@zareaguj

Pekný komentár

klukodvody

klukodvody 11. mája 2015 o 23:34

@grandma obsahuje odstředěné mléko ,20%rostliných tuků ,vodu ,cukr 8% ,hnací plyn ,pokud je ve spray ,emulgátory a stabilizátory ,vanilkové aroma ,barvivo beta karoten a 20% tuku .
nemá obsah smetany ,proto se může podle norem nazývat šlehačka .Tento zdroj je naprosto spolehlivý ,nabízeli mně to do restaurace a složení mám podle popisu ,který dodali jako složení vzhledem k tomu ,že musíme na jídelním lístku uvádět i alergeny .Ta se opravdu nikdy nesrazí a je hodně pevná .Moje rozhodnutí bylo neobjednávat .Snad to jako vysvětlení stačí .

@zareaguj

Pekný komentár

Zobraziť všetky komentáre

Prihlás sa a pridaj komentár