Bronco NFL Burger

Name: Bronco NFL Burger
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: mäso hovädzie mleté, 1 kg; vajce surové, 2 ks; omáčka BBQ, 200 ml; papričky jalapeño, 3 - 5 ks; cibuľa väčšia, 4 ks; omáčka tabasco, 1 PL; oregano, 1 ČL; omáčka worcesterská, 10 PL; cesnak, 5 ks; čipsy tortilla, 2 bal.; paradajka, 1 - 2 ks; šalát ľadový, 1 ks; soľ, 2 - 3 PL; korenie čierne čerstvo mleté, 2 ČL; pečivo hamburgerové, 8 ks (alebo žemle); cheddar, 8 plátkov; slanina, 16 plátkov

pitrb, 16. februára 2014

Foto: pitrb

Tento recept pochádza od jedného taliana žijúceho v Kanade. Ide o recept ktorý používajú v NFL tíme Broncos Denver na štadiónoch, teda Zobraziť celý popisTento recept pochádza od jedného taliana žijúceho v Kanade. Ide o recept ktorý používajú v NFL tíme Broncos Denver na štadiónoch, teda najbližšie sa podobajúci recept, kedže ide o tajnú receptúru. Mäso by sa malo pripravovať na grile, kvôli dymovej aróme.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-10
porcií

90 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	mäso hovädzie mleté
2 ks	vajce surové
200 ml	omáčka BBQ
3 - 5 ks	papričky jalapeño
4 ks	cibuľa väčšia
1 PL	omáčka tabasco
1 ČL	oregano
10 PL	omáčka worcesterská
5 ks	cesnak
2 bal.	čipsy tortilla
1 - 2 ks	paradajka
1 ks	šalát ľadový
2 - 3 PL	soľ
2 ČL	korenie čierne čerstvo mleté
8 ks (alebo žemle)	pečivo hamburgerové
8 plátkov	cheddar
16 plátkov	slanina

Postup

1
Mleté mäso, vajcia, BBQ omáčku, posekané jalapeño papričky, 1,5 cibule na drobno, tabasco, oregáno, worcestrovú omáčku, pretlačený cesnak, podrvené tortillové čipsy, mleté čierne korenie a soľ zmiešame (najlepšie deň dopredu) a necháme odležať minimálne 2-3 hodiny.

2
Medzi tým si zvyšnú cibuľu (min. 2,5 - 3 ks.) zosmažíme v hrnci alebo na panvici na oleji (nakrájanú na kolieska). Slaninu tak isto usmažíme do zlata.
3
Pokrájame si paradajky na kolieska, očistíme a oddelíme si šalát.
4
Mäso tvarujeme do hrubých placiek a grilujeme na drevenom uhlí podľa chutí (krvavý, stredne prepečený alebo prepečený - v tomto prípade odporúčam stredne prepečený). Pred dopečením položíme plátok cheddaru na mäso aby sa roztopil. Ukladáme do žemle opečenej na grile v postupnosti - mäso, syr, šalát, paradajka, BBQ omáčka, slanina a usmažená cibuľa (podľa chuti sa môžu dať navrch ešte tortillové čipsy. A v mojom prípade mám rád dvojitý syr ale to už je vec chuti. Dobrú chuť