Brokolicová polievka

sissi29 - fotkasissi29, 1. decembra 2010
Brokolicová polievka
Foto: sissi29

na každý deň ;-)

4-5
porcie

Suroviny

2 PL
1 ČL
1 ks
2 hlávky
2 strúčiky
1 ks
250 ml
200 ml
 opečený alebo guličky na posypanie
 na posypanie
 na dochutenie
 na dochutenie
 na dochutenie




Postup

  1. 1

    V hrnci si rozpustíme maslo s olivovým olejom. Keď je maslo rozpustené pridáme nadrobno nakrájanú cibulu a opražíme do sklovita. Keď je cibuľa opražená, pridáme hlavičky brokolice a dolejeme vodu tak aby bola brokolica pod vodou. Pridáme rozpučený cesnak a zeleninový bujón.Varíme kým nie je brokolica mäkká. Keď máme brokolicu uvarenú, odložíme si 3-5 menších hlavičiek nabok a zvyšok rozmixujeme v mixéri alebo ponorným mixérom. Takto rozmixovanú brokolicu prelejeme späť do hrnca, pridáme smotanu na varenie a mlieko. Smotanu a mlieko uz neprevárame len zohrievame. Dochutíme soľou, vegetou a čiernym korením. Servírujeme s opečeným chlebíkom prípadne guličkami a tvrdým syrom. Dobrú chuť. ;-)

Diskusia k receptu

ela77
Brokolicovú polievku máme radi a naučila som ju jesť aj vnúčatá, ktoré ju predtým nikdy nechceli. Dávam však do nej namiesto smotany na dochutenie tavený syr (napr. Karičku, Lunex a pod.), tiež však s cesnakom.
bubinka900
Vyskúšam a uvidím. Takéto jedlá musím variť kôli synovi pretože je chudokrvný.
svetlana9
mám ďalší úlovok do zbierky brokolicových polievok - ja by som v každom prípade prevarila to mlieko a smotanu.
svetlana9
mám ďalší úlovok do zbierky brokolicových polievok - ja by som v každom prípade prevarila to mlieko a smotanu.
vivi77
Vynikajúca, rýchla a zdravá, mňamka...
gombickaaa
Dnes som vyskusala len som do toho supla aj taveny syr a struhany parmezan. Chuti to vyborne.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia