Brokolicová krémová polievka

Name: Brokolicová krémová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: brokolica, 1 ks; zemiaky, 1 - 2 ks; cibuľa stredne veľká, 1 ks; maslo; bujón, 1 (alebo vývar); smotana na varenie, 250 ml; cesnak, 3 strúčiky

kejtyw, 7. októbra 2014

Foto: kejtyw

Po tom, ako som obkukala pár receptov na internete, rozhodla som sa spraviť moju verziu...no a mne chutí :-) Stále je čo doladiť, ale Zobraziť celý popisPo tom, ako som obkukala pár receptov na internete, rozhodla som sa spraviť moju verziu...no a mne chutí :-) Stále je čo doladiť, ale túto polievku zbožňujem, pretože je ľahká, rýchla a zdravá...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	brokolica
1 - 2 ks	zemiaky
1 ks	cibuľa stredne veľká
	maslo
1 (alebo vývar)	bujón
250 ml	smotana na varenie
3 strúčiky	cesnak

Postup

1
Nákrájame si cibuľu, nemusí byť nadrobno, pretože ponorný mixér nám ju aj tak rozmixuje.
2
Poodkrajujeme hlavičky brokolice a umyjeme. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na kocky
3
Odkrojíme si z obyčajného masla (ja dávam od oka, odkrojím asi tak 0.5 cm kúsok). Keď sa nám maslo roztopí, prídame cibuľu a trocha ju popražíme.
4
Pridáme brokolicu a zjemna zahrejeme na popraženej cibuli. Po cca 3 minútach pridáme zemiaky nakrájané na kocky a zalejeme vodou (vody nalejeme toľko aby zaliala zemiaky aj brokolicu). Osolíme
5
Keď voda zovrie hodíme bujón a varíme. Keď brokolica so zemiakmi zmäkne s naberačkou odčerpáme vývar a nalejeme smotanu. Chvíľu povaríme a vlejeme vývar späť. Pridáme pretlačený cesnak.
6
Povaríme pár minút, odstavíme a rozmixujeme ponorným mixérom. Dochutíme podľa chuti a môžeme podávať... Dobrú chuť! ;-)