Briošky s čokoládou fotorecept

medovnicek, 20. januára 2013

Tento recept som získala na www.mnamkyrecepty.sk. Ak máte radi jemné nadýchané cesto a čokoládovú plnku, tak je to recept presne pre vás.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

18
porcií

Suroviny

600 g	múka polohrubá
250 ml vlažné	mlieko
20 g	droždie
90 g	cukor kryštálový
90 g zmäknuté	maslo
2 ks celé	vajcia
1 ks	cukor vanilkový
Plnka:
(alebo nutella)	čokoláda
Na potieranie:
1 ks	žĺtok
	+trocha mlieka

Postup

1
Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, pridáme cukor, rozdrobíme droždie a zalejeme časťou z vlažného mlieka. Necháme vzísť kvások.

2
Potom pridáme maslo, vanilkový cukor alebo esenciu, vajcia a zvyšok mlieka.

3
Vypracujeme hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme cca 1 hodinu kysnúť.

4
Keď je cesto vykysnuté, vyvaľkáme ho a povykrajujeme z neho kolieska - ja som vykrajovala pohárom.

5
Na každé koliesko pridáme jeden štvorček čokolády - v mojom prípade to bola čokoláda Milka a minula som 2,5 čokolády. Môžeme plniť aj lyžičkou nutelly.

6
Koliesko preložíme na polovicu.

7
A znovu preložíme na polovicu

8
Pripravíme si plech na muffiny, ktorý by sa mal vymastiť, mne sa mastiť nechcel, preto som použila košíčky. Do každého košíčka naukladáme po tri preložené kolieska a opäť necháme podkysnúť cca 20-30 minút.

9
Tu vidíte akým spôsobom som plnila košíčky.

10
Keď briošky podkysnú, potrieme ich rozšľahaným žĺtkom s troškou mlieka.

11
Briošky pečieme do zlatista pri teplote 180 C.

12
Po upečení pre získanie lesklého efektu sa môžu potrieť cukrovou vodou

Diskusia k receptu

Pridaj koment

olusa

olusa 20. januára 2013 o 21:43

.....hned by som si dala :)

@zareaguj

Pekný komentár

babidka

babidka 20. januára 2013 o 21:47

Krasne su :-) Robievam briosky plnene cokoladou ale inym sposobom , z ineho cesta ktore je viac maslove . Asi najblizsie urobim podla tohto receptu - rada skusim nieco nove .

@zareaguj

Pekný komentár