Bravčovo hríbkový perkelt so zelerovými haluškami

Name: Bravčovo hríbkový perkelt so zelerovými haluškami
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: mäso bravčové, 500 g; huby mrazené; cibuľa, 1 ks; hrášok; olej olivový; rasca, 1 ČL; paprika červená mleta, 1 ČL; soľ; korenie čierne mleté; smotana sladká na varenie, 500 ml; múka hladká, 1 PL; korenie chilli mleté; horčica, 1 PL

anina6, 18. apríla 2013

Bravčovo hríbkový perkelt so zelerovými haluškami

Foto: anina6

Najprv som myslela, že spravím na obed hríbovu omáčku, ale vyskúšala som kombináciu mäsa a mrazených hríbov, ktoré mi ešte ostali v mrazáku. K Zobraziť celý popisNajprv som myslela, že spravím na obed hríbovu omáčku, ale vyskúšala som kombináciu mäsa a mrazených hríbov, ktoré mi ešte ostali v mrazáku. K tomu som spravila klasické nokerle, akurát som do nich pridala nasekanú zelerovú vňaťku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

Suroviny

500 g	mäso bravčové
	huby mrazené
1 ks	cibuľa
	hrášok
	olej olivový
1 ČL	rasca
1 ČL	paprika červená mleta
	soľ
	korenie čierne mleté
500 ml	smotana sladká na varenie
1 PL	múka hladká
	korenie chilli mleté
1 PL	horčica

Postup

1
Bravčové mäso si nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame na drobno a orestujeme na olivovom oleji, pridáme rascu a opražíme všetko spolu. Potom pridáme červenú mletú papriku a mäso. Všetko poriadne premiešame a necháme restovať.
2
Mrazené hríby prepláchneme pod tečúcou vodou a pridáme k mäsku, keď je už asi do poly hotové. Pridáme hrášok, podlejeme vodou a necháme variť. Nakoniec pridáme soľ, čierne korenie a na špičku noža chilli korenie a jednu polievkovú lyžicu horčice.
3
Keď je mäso s hríbkami udusené, zahustíme sladkou smotanou na varenie s pridaním asi 1 lyžice hladkej múky. Necháme prevrieť a odstavíme zo sporáka. Podávame s nokerľami alebo knedľou.