Bravčové pečené po pekársky - Rôti de porc boulangére
Tentoraz francúzsky recept na výbornú baštu, v ktorej sa do seba zaľúbia zemiaky a pečené mäsko.
porcií
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Do hrnca s jedným litrom osolenej a okorenenej vody dáme mäso. Keď voda začne na šporáku vrieť, stíšime plameň a na veľmi miernom ohni necháme zakryté mäso variť len tak bubli - bubli pol hodinu.
- 2
Medzitým vytrieme zapekaciu misku roztlačeným cesnakom. Do misky vložíme v troch vrstvách natenko nakrájané ošúpané zemiaky. Na každú vrstvu poukladáme na kolieska nakrájanú cibuľu a posypeme zmesou rozdrveného bobkového listu a sušeného tymianu (vždy zeberieme medzi prsty) a pridáme do tejto zmesi aj na špičku noža strúhaného muškátového orieška. Na zemiaky pridáme aj trochu roztlačeného cesnaku.
- 3
Zemiaky zalejeme vodou, v ktorej sme varili mäsko. Ak nie sú zemiaky celkom zaliate, pridáme ešte vriacu vodu. Zemiakom nesmú z vody trčať ani nosy. Potom na záver pridáme masť, ktorá sa vo vode roztopí.
- 4
Zapekaciu misku vložíme do dopredu vyhriatej rúry na 180 až 190 stupňov. Asi po 15 minútach, keď voda v zapekacej mise začne vrieť, položíme na vrstvu zemiakov už čiastočne predvarené bravčové mäso. Dáme ďalej piecť.
- 5
Mäso počas prípravy viackrát obraciame, aby malo zo všetkých strán zlatú farbu. Pečieme asi 45 minút až hodinu alebo dovtedy, kým zemiaky nevsiaknu všetku tekutinu. P.S. Ak sa vám zdá veľa surovín pre málo úst, použite učebné osnovy základnej školy pre matematiku. Časť delenie.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
- 2
No ten malý slovenčinový dráb, ktorého mám nainštalovaného v počítača od čias vEĽKÉHO bRATA Slobodníka a včuľ mi tam niečo pribudlo aj od jeho recyklovaného bratríčka Maďaričovčiča, ma cez klávesnicu udiera pranierom, ak niečo nenapíšem, čo páni veľkomožný skrzevá jazyk považujú za sväté. A tymian je podľa nich s krátkym y. Takže mea culpa, mea maxima culpa. :O)
P.S. A najlpešie sú vetvičky, dajú sa po celú zimu pestovať hoci v kochlíku...áááááúúúúúúú...ponížene prosím, Vaša Osvietenosť, pán Maďarič, do rúk nie, tie mi treba, do hlavy ma mláťte, tá je zbytočná... teda včrepníku na balkóne alebo ako ja na záhradke. Alebo aj v byte. Len nemá rastlinka rada veľmi suchý vzduch, aj keď píšu o nej, že je suchomilná.
@prezyvka - ak píšem verzálom bez diakritiky a navyše si nedávam pozor i a y (BIELIM VINOM...), o interpunkcii ani nehovoriac, tak predtým ako volám slovenčinára na ostatných, najskôr vyhľadám jeho pomoc ja.