Bravčové na zelenine fotorecept

Name: Bravčové na zelenine (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčové stehno, 1,2 kg ,pliecko; cibuľa, podľa chuti; mrkva, podľa chuti; petržlen, podľa chuti; zeler, podľa chuti; slanina údená , 150 g; korenie čierne celé, 6 ks; korenie nové celé, 6 ks; rasca, , soľ; bobkový list, 3 ks; tymián; ocot, 3 PL; sójová omáčka; olej

klaura, 9. februára 2012

Foto: klaura

Obľúbené jedlo mojej dcéry ... recept mám zo starej kuchárskej knihy a keďže ho robím už roky, postupne som si ho prispôsobila na Zobraziť celý popisObľúbené jedlo mojej dcéry ... recept mám zo starej kuchárskej knihy a keďže ho robím už roky, postupne som si ho prispôsobila na túto podobu ...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

90 minút
na 200 °C

Suroviny

1,2 kg ,pliecko	bravčové stehno
podľa chuti	cibuľa
podľa chuti	mrkva
podľa chuti	petržlen
podľa chuti	zeler
150 g	slanina údená
6 ks	korenie čierne celé
6 ks	korenie nové celé
, soľ	rasca
3 ks	bobkový list
	tymián
3 PL	ocot
	sójová omáčka
	olej

Postup

1
mäso nakrájame na takéto kúsky, slaninu na kocočky, zeleninu na väčšie kusy ...

2
Na oleji opečieme mäso sprudka, aby sa zatiahlo ... povyberáme na tanier a udržujeme v teple ...

3
Vo výpeku opečieme slaninku, pekáč odstavíme z ohňa ...

4
Vložíme späť mäso, posolíme, na to navrstvíme zeleninu ...

5
Ďalej cibuľu, všetky koreniny, polejeme 3 PL octu a podlejeme 0,5 dl vody. Zakryjeme a vložíme piecť do rúry 200 stupnov s pečieme cca 1,5 hodiny, kým nie je mäso mäkké ... Poslednú pol hodinu pečieme odokryté a môžeme pofŕkať sojovou omáčkou. Podľa potreby počas pečenia podlievame vodou ...