Bravčové á la stroganov

Bravčové á la stroganov
thedrunkchefThedrunkchef, recept pridal: 5. marca 2012 20:12Ďalšie jeho recepty

Suroviny

5
minút
príprava
20
minút
tepelná úprava

Postup prípravy receptu

1

Mäso si sprudka orestujeme na rozpálenom oleji, vyberieme ho a odložíme stranou.
Bravčové á la stroganov - obrázok 1

2

V panvici rozpustíme maslo a chvíľku porestujeme cibuľu.
Bravčové á la stroganov - obrázok 2

3

Prihodíme šampióny, osolíme, okoreníme a restujeme pokiaľ nepustia šťavu.
Bravčové á la stroganov - obrázok 3

4

Potom pridáme trochu pretlaku, smotanu, nadrobno nakrájanú kyslú uhorku a necháme vyredukovať.
Bravčové á la stroganov - obrázok 4

5

Pridáme odložené mäso, premiešame a chvíľu spolu povaríme, aby mäso natiahlo chute omáčky.
Bravčové á la stroganov - obrázok 5



Páči sa ti tento recept?
Ohviezdičkuj, ako veľmi sa ti páči... Hlasoval 1 človek (2,0 hviezdičiek)




Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

Komentáre k receptu
  • tinca, 6. marca 2012 o 00:13
    chutné, mám to rada. Pekný dekor..


  • modrykamen, 6. marca 2012 o 09:16
    Nechcem sa hádať, ale toto je bravčové na smotane. Ja si Stroganova predstavujem ako rýchlo opečené hovädzie, alebo aj bravčové, dochutené koreninami a paradajkovým pretlakom a pri podávaní v strede poliate ochutenou kyslou smotanou (horčica, cibuľka, kyslé uhorky, soľ, korenie), v krajnom prípade tatárskou omáčkou. Takto na tanieri pekne vidieť pražené mäsko. V omáčke je to akési tajomné.


  • zsuzsu, 6. marca 2012 o 11:31
    veľmi dobrý receptík,takéto mám rada,len čo najlepšie odporúčate ako prílohu?


  • thedrunkchef, 10. marca 2012 o 08:56
    ad zsuzsu: ryža by bola dobrá, alebo moja obľúbená tarhoňa.
    ad modrykamen: no, so stroganovom je to tak, ako s vianočnou kapustnicou, nikde ju nedostanete rovnakú. ja som vyskúšal recept od Zdeňka Pohlreicha, akurát som zamenil druh mäsa a nepoužil citrónovú šťavu.


  • rulik, 6. marca 2013 o 12:13
    @modrykamen v recepte sa nehovorí, že to je stroganov len ako stroganov a ptreto z bravčového,verím, že autor vie že originál Stroganov je z hovädzieho



Prihlás sa "Varechovou prezývkou":
 

Nemáš zaregistrovanú prezývku? Zaregistruj sa, je to zadarmo! Registrácia


Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Magazín

Igorove prsia
Odborná degustácia vín k 20. ročníku Vínnych trhov Pezinok je za nami. Päť komisií prehodnotilo takmer päťsto vín za dva dni.

Bonduelle Vapeur, zelenina upravená na pare!
- Inzercia -
Zelenina pri skladovaní stráca vitamíny. BONDUELLE Vapeur je skvelou voľbou pre tých z vás, ktorí chcú mať kvalitnú a chrumkavú zeleninu vždy po ruke.

Marjeta Kosec: Kúsok Slovinska v Prahe
Hoci Slovinsko zaberá plochu, ktorá je menšia ako polovica Slovenska, vďaka vplyvom okolitých štátov je jeho gastronómia nesmierne pestrá. Na Slovensku ešte slovinskú reštauráciu nemáme, zato v Prahe je jedna, ktorú sa oplatí navštíviť.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 14/2015: Veľká noc - dobroty na sviatočný stôl Veľká noc - dobroty na sviatočný stôl
Časopis Varecha v štvrtok 2. apríla v denníku Pravda.


TOPlist