Bravčová panenka, opečené zemiaky a dusená zelenina (fotorecept)

Postup

1. Nevedela som koľko je panenky, tak som ju odvážila. Vážila 627 g. Mäso som umyla, odstránila som kúsky mastného.
2. Nakrájala som mäso na 3 cm plátky,
3. tie som hánkami jemne roztlačila.
4. Mäso som potrela ráno troškou oleja, osolila, okorenila. Dala som ho prikryté do chladničky.
5. V šupke som uvarila menšie zemiaky. Očistila som ich, prekrojila na polovicu. Trochu som ich posypala hrubou múkou.
6. Ako prvé som dala opekať zemiaky na troche oleja. Opečené som osolila. V záhrade som obrala žltú lúskovú fazuľu. Očistila som ju, narezala na tri časti a na chvíľu som ju povarila.
7. Na panvici som rozohriala lyžicu domácej bravčovej masti. Mäso som opekala krátko 2 - 3 minútky z každej strany.
8. Upečené mäso som vybrala na tanier.
9. Výpek som preložila do woku. Fazuľku som scedila, pridala do výpeku spolu s mrkvou nakrájanou na hranolky. Chvíľu som zeleninu opekala, potom som ju podliala 50 ml slepačej polievky.
10. Potom som k zelenine pridala nakrájanú mladú cuketu. Tá je hotová rýchlo. Nechcem, aby bola zelenina rozvarená. No a môžeme ísť jesť.
11. Vnučka si dala len mäso, zemiaky a pýtala si zavárané hríby.
12. Toto je moja porcia. Ja som si zeleninku ešte pridala aj za Terezku:-)