Bravčová panenka na korení z fazuľkou

Name: Bravčová panenka na korení z fazuľkou
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: panenka bravčová, 200 g; olej, 2 dl; cesnak; fazula červená, 300 g; zelenina, 150 g; oregáno; soľ; pretlak paradajkový, 2 PL; cibuľa, 1 ks; pôr; zemiaky, 2 ks; vývar zeleninový, 1 dl

jurajko06, 27. novembra 2013

Foto: jurajko06

Je to rýchly recept ,ale hlavne chutný .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

60 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	panenka bravčová
2 dl	olej
	cesnak
300 g	fazula červená
150 g	zelenina
	oregáno
	soľ
2 PL	pretlak paradajkový
1 ks	cibuľa
	pôr
2 ks	zemiaky
1 dl	vývar zeleninový

Postup

1
Bravčovú panenku si umyjeme a osušíme ,nakrájame na kolieska , potrieme ju roztlačeným cesnakom , osolíme a pridáme dve štipky oregana . Pridáme deci oleja , poriadne to premiešame a dáme na 1 hodinku do chladu.
2
Predvaríme si fazuľku v slanej vode do polomäkka , na zvyšku oleja si orestujeme , cibuľku , pôr a pridáme k tomu zeleninu a zemiaky nakrájané na malé kocky. Posolíme podľa chuti a pridáme fazuľku . Stále miešame a občasne podlejeme zeleninovým vývarom cca 1 deci . Keď je fazuľka mäkká pridáme 2 lyžice paradajkového pretlaku. Po 1 - 2 minútach to odstavíme.
3
Rozohrejeme panvicu a na ňu pokladáme odstátu panenku . Z jednej aj z druhej strany restujem 2 minúty . Na spodok taniera naložíme zeleninu a na to položíme panenku . Prajem dobrú chuť.