Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Bravčová huspenina fotorecept

lencsejani - fotkalencsejani, 1. decembra 2014
Bravčová huspenina (fotorecept)
Foto: lencsejani

Akonáhle sa ochladí, dostanem signál, že musím pripraviť huspeninu.

7
porcií
30 minút
príprava
7-8h minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
1 ks
0,5 kg
1 ks
4 ks
2 ks
1/4 ks
1 ks
cca 20 ks
2 ks
3 - 4 ČL
1 ČL
3,5 l




Postup

  1. 1

    Suroviny očistíme a umyjeme

    Bravčová huspenina (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zeleninu tiež očistíme, umyjeme

    Bravčová huspenina (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Všetko vložíme do hrnca a zalejeme 3,5 litra vody. Uvedieme do varu a varíme velmi pomaly, objem vody dodržiavame do konca, dolievame ju. 7-8 hodín.Počas varenia odoberáme penu aj masť! Aby bola po vychladení huspenina pekne čistá.

    Bravčová huspenina (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po uvarení vyberieme mäso a oberieme ho z kostí a pokrájame lubovolne podla chuti. Poukladáme do pripravených misiek a zalejeme huspeninou. Ja som pridal aj varené vajíčka.

    Bravčová huspenina (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Necháme 7-8 hodín vychladnúť, najlepšie cez noc ( pozor na mačky) :-) Podávame s octovou cibuľkou a čerstvým chlebom alebo pečivom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
20536_1420077086 - profilový obrázok
leomax
leomax
Huspeninu môžem trikrát denne a hádam by som zvládol aj sedemkrát v týždni. Vyzerá výborne.
A veru, pozor na mačky. Neviem, ako sa mi tá potvora minulý rok dostala na chodbu, kde som chladil huspeninu, ale rozprplala mi toho neúrekom. Moji psi mali potom obrovskú radosť a mne ostalo len im tíško zavidieť.
@zareaguj
3x laurisia, lencsejani a kukulienka71
58602_1411379408 - profilový obrázok
marcel83
marcel83
Presne tak @jerica - vajce a mrkva ide do "vajce v aspiku". Svokra by sa síce potešila, ale asi len ona :) Huspenina len mäso a aspik /veľa mäsa :)/



@zareaguj
1x k599
58602_1411379408 - profilový obrázok
marcel83
marcel83
Ale tie ihlany z misiek vyzerajú zaujímavo. Aj kvalita aspiku je solídna.
@zareaguj
1x k599
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
@marcel ty si mi nasadil normálne chrobáka do hlavy: prezerám si fotky hore dole a stále neviem nájsť tie ihlany. Čo tým myslíš? Teda jedine že by si myslel iný geometrický útvar, napríklad zrezaný kužeľ :-)
@zareaguj
2x afataga a jujoska
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
juj, či je len je krásna. ja som robila cez víkend, so synom ju budeme tlačiť do hláv celý týždeň. s chuťou a nadšením. :-)) mrkvu a vajíčko som dávala kedysi, keď boli deti malé, na dno ich misiek. keď sa potom pred jedením miska vyklopila na tanier, pekne to vyzeralo. dnes to synovi nechýba, len nech je jej veľa a v nej veľa mäsa a u nás aj koží. takých pekných, jemných. miesto rypáka dávam paprče (frňák som ešte predávať nevidela, len s hlavou) a chvostíky údené. ale nech je ako chce, dobrá domáca huspenina, octová červená cibuľa a čerstvý chlieb - nazvala by som to priam zimným orgazmom. už sa teším na večeru. :-))
@zareaguj
3x tatranocka, lencsejani a jarca
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
@marcel pokiaľ mi moje okuliare na čítanie dobre fungujú, tak majú misky kruhové dno, takže ihlan to byť nemôže. Mne môžeš veriť, úspešne som prešla skúškami z deskriptívnej geometrie. Ja viem, že wikipédia niekedy zavádza, ale v tomto prípade vystihuje rozdiely:  sk.wikipedia.org/wiki/Ihlan...

 sk.wikipedia.org/wiki/Ku%C5%BEe%C4%BE...

aj keď ja mám niekde v hlave uloženú definíciu kužeľa asi takto: kužeľ je rotačné teleso, ktoré vzniká rotáciou pravouhlého trojuholníka okolo jednej z jeho odvesien
@zareaguj
20536_1420077086 - profilový obrázok
leomax
leomax
Neviem, nie je náhodou tá drobná mriežka na dne misky tvorená malilinkými ihlanmi? Lebo, @tiginko , mne to tiež zamestnalo mozgoví závity :-))
@zareaguj
1x marcel83
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
jéjda, vidíš, to ma nenapadlo. Ak to Marcel myslel takto, tak to sa ospravedlňujem a idem si objednať nové okuliare :-)
@zareaguj
10900_1308330799 - profilový obrázok
zolik
zolik
Myslim, ze su to umelohmotne (jednorazove, na 1 pouzitie) misky na gulas a pod., ktore maju vrubkovane dno. Po vyklopeni sa vytvoril tento zaujimavy vzor. Ale uvahy to boli @tiginko , @marcel a @leomax velmi inspirujuce. ;-)
@zareaguj
1x tiginko
10900_1308330799 - profilový obrázok
zolik
zolik
@lencsejani , idem ju akurat robit, len nemam ani rypak, ani chvost, namiesto toho mam bravcove Haxne, rebra a kosti.
@zareaguj
48418_1417301840 - profilový obrázok
lencsejani
lencsejani
@zolik , a kolko ks prednych kolien máš? Ale ,ked nemáš viac koží tak už veľmi nedolievaj a pomaly var. Teplou vodou dolievaj aby sa neznížila teplotu.
@zareaguj
10900_1308330799 - profilový obrázok
zolik
zolik
@lencsejani , este ze si sa vcas ozval. Dakujem. Mam 2 predne kolena, 4 ako spikove kosti, 4 rebra (Co su myslene na grilovanie,ale surove) a 8 velkych poriadne mäsovych Haxen asi 5cm vysokych v priemere asi 8cm. Dufam, ze to na huspeninu staci. Dnes som aj vhodne misky kupila.
@zareaguj
48418_1417301840 - profilový obrázok
lencsejani
lencsejani
@zolik , ide hlavne o to, aby na všetkých Haxen bola aj koža. Základ huspeniny je koža. A kľudne var až do rána pomalinky. Dúfam že sa dobre podarí:-)
@zareaguj
10900_1308330799 - profilový obrázok
zolik
zolik
Lencsejani, varim, varim a varim. A pritom pozeram na "arte HD" dokument o Andy Warhol - po nasom Andrej Varhola. Tak sa citim skoro ako doma ;-)
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
@zolik , tak dúfam, že zajtra hodíš foto huspeniny inšpirované niektorým Warholovým dielom:-P to by bola pecka!
@zareaguj
10900_1308330799 - profilový obrázok
zolik
zolik
@kuku zamyslim sa a mozno nejaku tu pecku hodim! Ale len vtedy ak mi ta huspenina aj stuhne. Nebudem predsa prezentovat polievku. Inak, v Basileji v jednej galerii mam uz rok vyhliadnuty jeden jeho plagat. Len mi este chyba paaar stoviek frankov. "Ale aj na neho dojde!"
@zareaguj
22804_1389704218 - profilový obrázok
rulik
rulik
mávam problém s miskami, aby mi to potom vošlo do chladničky, toto je výborný nápad, inak nádhera, mám rád
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept)

Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Rastislav, ČATAJ

Rastislav, ČATAJ

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Milan, Dunajská Streda

Milan, Dunajská Streda

Martina, Považská bystrica

Martina, Považská bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
  2. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  3. Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte
  4. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Mäso: Pstruh s domácimi sépiovými linguine


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  2. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  4. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  5. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  3. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  4. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  5. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  6. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  7. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky