Boloňské špagety

Postup

1. 1

   Na oleji, alebo masle si orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhaný celer a mrkvu.

   
2. 2

   Pridáme mäso a za občasného miešania restujeme tak 10 minút. Osolíme a okoreníme.

   
3. 3

   Potom pridáme pretlak a paradajky z konzervy, zalejeme vodou a dusíme minimálne hodinu.

   
4. 4

   Po hodine pridáme nasekanú čerstvú petržlenovú vňať, podľa chuti prelisujeme cesnak a necháme tak 5 minút prebublať.

   
5. 5

   Podávame posypané strúhanym syrom. Najlepší je parmezán, ja používam keď mám dobrú goudu. Teraz som vyskúšal so 4 mesiace zrejúcim kravským syrom, ale u neho pozor na množstvo, je až moc aromatický.