Bodkovaný cheesecake z ricotty fotorecept

Postup

1. 1

   nachystáme si potrebné veci

   
2. 2

   vajcia si rozdelíme na žĺtky a bielka. Do žĺtkov pridáme vanill., práškový cukor, extrakt a citrónovú kôru s výtlačenou šťavou z 1/2 citróna.

   
3. 3

   v kuchyni je moja pravá ruka robot, tak žĺka dáme pomaly vyšľahať do robota na penu.

   
4. 4

   sušienky si rozdrvíme

   
5. 5

   sušienky máme podrvené tak pridáme škoricu. maslo si roztopíme v mikrovlnke, vylejeme a poriadne zamiešame.

   
6. 6

   tortovú formu si vystelieme papierom na pečenie. a okraje vymastíme maslom

   
7. 7

   sušienky vysypeme a rukou rovnomerne pritlačíme

   
8. 8

   riccotu a jogurt si dáme do misky ( ja si kupujem na trhu 1KG smotanový biely jogurt je úplne výborný.)

   
9. 9

   ponorným mixérom, vymixujeme hladkú zmes.

   
10. 10

    pridáme do nej vymiešané žĺtka a metličkou premiešame.

    
11. 11

    z bielkov si vyšľaháme tuhy sneh a pridáme ho do zmesi. a metličkou opäť premiešame.

    
12. 12

    poprášime to škrobom a premiešame

    
13. 13

    do misky som si odlejeme trošku zmesi, do kt. si pridáme PL kakaa a premiešame.

    
14. 14

    bielu zmes vylejeme do formy a potom lyžičkou robíme do nej bodky. A vložíme do trúby .ja som trúbu neprehrievala, lebo bolo veľa hodín a musela som ešte čakať aj kým sa to vychladne aby som to dala do chladničky.

    
15. 15

    pečieme na 200°C cca 1 hodinu ( ale riaďte sa svojou rúrou, každá pečie inač.) po upečení necháme vychladnúť a dáme do chladničky. ja najradšej robím koláče, torty skoro všetko večer aby to cez noc postálo.

    
16. 16

    a jee to :) priateľ si nato dáva ešte tekuté granko.