Bezlepkový šalát s brokolicou

Name: Bezlepkový šalát s brokolicou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cestoviny bezlepkové, 300 g (penne ); brokolica, 200 g; šampiňóny, 100 g čerstvé; paprika červená, 150 g čerstvá; olej olivový, 25 ml; soľ; korenie biele mleté; šťava citrónová, 25 ml; jogurt biely, 200 g

Martin Synak
šéfkuchár hotela Jánošík**** v Liptovskom Mikuláši, 19. júla 2016

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g (penne )	cestoviny bezlepkové
200 g	brokolica
100 g čerstvé	šampiňóny
150 g čerstvá	paprika červená
25 ml	olej olivový
	soľ
	korenie biele mleté
25 ml	šťava citrónová
200 g	jogurt biely

Postup

1
Bezlepkové penne aj brokolicu uvaríme v slanej vode. Brokolicu po uvarení rýchlo schladíme studenou vodou, aby nestratila farbu.
2
Na panvici podusíme pokrájané šampiňóny, papriku a brokolicu. Zmiešame s cestovinami a dochutíme soľou, bielym korením, citrónovou šťavou, olivovým olejom a vrch polejeme bielym jogurtom.