Bezlepkový ovocný tunel

Name: Bezlepkový ovocný tunel
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: vajce, 5 ks; cukor, 150 g; múka bezlepková (Mix C), 150 g; mlieko, 50 ml; rum, troška; guma guarová, 1/2 ČL; prášok do pečiva, 1/2 bal.; mlieko, 400 ml; pudig vanilkový, 1 bal. prášok; tuk stužený (Hera), 200 g; cukor, 120 g

katarinka123, 9. júla 2015

Foto: katarinka123

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

60 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

5 ks	vajce
150 g	cukor
150 g	múka bezlepková (Mix C)
50 ml	mlieko
troška	rum
1/2 ČL	guma guarová
1/2 bal.	prášok do pečiva
Plnka:
400 ml	mlieko
1 bal. prášok	pudig vanilkový
200 g	tuk stužený (Hera)
120 g	cukor

Postup

1
Bielka vyšľaháme na sneh. Žĺtka vyšľaháme c cukrom do peny, postupne prilejeme mlieko a rum, vyšľaháme, pridáme múku zmiešanú s PDP a guarovou gumou, nakoniec vareškou primiešame sneh, vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť na 200 stupňov cca 15 minút
3
Z mlieka a pudingového prášku si uvaríme puding, ktorý necháme vychladnúť, heru a cukor vyšľaháme do hustej peny, a potom postupne primiešavame vychladnutý puding Cestom si vyložíme srnčný chrbát, ktorý si potrieme džemom na džem dáme plnku na plnku ovocie a uzavrieme to plátom piškótového cesta, prikryjeme papierom zaťažíme a dáme stuhnúť

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 11. júla 2015 o 21:31

@katarinka123 , zase niečo pekné od teba.....zaujímala by ma tá guarová guma, už som sa stým párkrát stretla, kde ju kupuješ a aký má pri pečení význam? Nikedy býva aj v dia výrobkoch. Ten tunel dobre vypadá, iste aj chutí.

@zareaguj

Pekný komentár

katarinka123

katarinka123 12. júla 2015 o 11:57

evanaaa guarvu gumu pouzivam casto ono nie je tam nevyhnutne potrebne ..pekne sa to upecie aj bez nej ale s tou guaroovou gumou je to take chutnejsie ...viac sa to pripodobnuje tym lepkovym vyrobkom....a do chleba je uplne uzasna..ja ju kupujem v bio obchodoch

@zareaguj

Pekný komentár

1x evanaaa

Prihlás sa a pridaj komentár