Mrežovník

Bezlepkový mrežovník (fotorecept)

Autor receptu: elisticka

Mrežovník je vynikajúci koláčik a vyskúšala som ho z novej múky. Je senzačný, tak ho pridávam, aby si aj bezlepkáči mohli urobiť napr. na Vianoce. alebo nejakú oslavu.

24
porcií
60 minút
príprava
35 minút
na 180 °C

Postup

  1. pripravíme si suroviny na pečenie
  2. urobíme si prvé cesto: múku, maslo, vajcia, cukor a kyproš spracujeme ručne na plastické cesto
  3. cesto si rozdelíme a 2/3 vygúľame na rozmer plechu, preložíme do plechu vystlanom papierom na pečenie a potrieme džemom
  4. potom si urobíme druhé cesto: cukor, orechy, žĺtky a citrónovú šťavu vymiešame a pridáme tuhý sneh z bielkov
  5. vylejeme na cesto s džemom
  6. 1/3 cesta, čo sme si odložili, na pečiacom papieri vytvarujeme do šúľkov
  7. a poukladáme na orechovú penu a dáme piecť na 180 st asi 35 minút
  8. vychladnutý mrežovník pokrájame na štvorce... dobrú chuť ... vnúčik s dedom nevydržali a musela som načať...
  9. a tu je tá super múka z ktorej sa konečne vydaril mrežovník