Bezlepkové koláče
Bezlepkoví Brumkovia podľa Miriam Kalisovej (videorecept)
Autor receptu: tvvarecha
Moderátorka Miriam Kalisová pripraví perníkových bezlepkových medvedíkov.
Postup
- Zmiešame pomleté vlašské orechy, perníkové korenie, pomleté ľanové semienka, sódu bikarbónu a polovicu kokosového cukru.
- Oddelíme žĺtky od bielkov. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na sneh.
- K žĺtkom pridáme zvyšný kokosový cukor a vyšľaháme do peny.
- Do vyšľahaných žĺtkov jemne zamiešame sneh.
- Do vaječnej hmoty vmiešame sypkú zmes.
- Trochu cesta odoberieme a primiešame doň karobový prášok (alebo môžeme nahradiť kakaom). Z tohto tmavého cesta budeme z robiť ňufáčiky a labky.
- Formičky vymastíme a ušká a ňufáčiky vyplníme tmavým cestom. Potom zvyšným svetlým cestom naplníme formičky. Navrch cesta môžeme poukladať kúsky čokolády.
- Dáme piecť na 180 °C na 12-15 minút.