Bezlepkové žemle

Postup

1. Z 200 ml vlažného mlieka, cukru a droždia si urobíme kvások. Ostatné prísady, okrem oleja, dáme do misky kysky :) a pridáme vykysnutý kvások. Cesto vymiesime a nakoniec pridáme olej. Necháme kysnúť.
2. Plech si natrieme olejom a vysypeme múkou. Po vykysnutí z cesta tvarujeme v rukách žemličky (ruky si vlhčíme vodou) a ukladáme na plech. Necháme ešte tak 10 min. podkysnúť pokiaľ sa nám nahreje rúra na 180 °C.
3. Nožík namáčame vo vode a žemle 2-krát narežeme krížom cez stred. Natrieme vlažným mliekom alebo rozšľahaným vajíčkom a šup do rúry. Pečieme cca 20 min. Po upečení ešte horúce žemličky natriem roztopeným maslom.