Bezlepkové muffiny

Bezlepkové kokosovo-pohánkové mafiny

Name: Bezlepkové kokosovo-pohánkové mafiny
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 18 porcií
Ingredients: múka pohánková hladká, 100 g; vločky ovsené , 80 g (bezlepkové); kokos strúhaný , 1/2 pohára; cukor kokosový , 90 g; prášok do pečiva, 1 bal.; soľ, štipka; olej kokosový , 65 g; čokoláda biela , 100 g; mlieko kokosové , 200 ml; vajcia, 2 ks

mirkajan, 19. marca 2019

Foto: mirkajan

Dnešný bezlepkový (celkom vydarený) pokus...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepku #pohankovemuffiny #bezlepkovemuffiny #kokosovemuffiny #muffiny #mafiny

18
porcií

15 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g	múka pohánková hladká
80 g (bezlepkové)	vločky ovsené
1/2 pohára	kokos strúhaný
90 g	cukor kokosový
1 bal.	prášok do pečiva
štipka	soľ
65 g	olej kokosový
100 g	čokoláda biela
200 ml	mlieko kokosové
2 ks	vajcia

Postup

1
Ovsené vločky pomelieme na múku (ja to robievam v mlynčeku na kávu). V jednej mise zmiešame všetky suché suroviny - pohánkovú múku, pomleté ovsené vločky, strúhaný kokos, kokosový cukor, prášok do pečiva a soľ.
2
Nad parou rozpustíme kokosový olej, pridáme do neho nalámanú bielu čokoládu a za stáleho miešania odstavíme z ohňa. Prilejeme kokosové mlieko, zamiešame a vmiešame 2 vajcia.
3
Zmiešame spolu suchú a tekutú zmes, premiešame a cestom plníme mafinové formičky do dvoch tretín. Pečieme 15-20 min. pri 180 °C.

Tiež bezlepkové muffiny:

Desiatové muffiny bez lepku s makom a malinami

Minimafinky z vianočných zvyškov bez lepku

Bezlepkové muffiny z červenej repy

Bezlepkové muffiny podľa Marcelly Molnárovej (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

rulik

rulik 21. marca 2019 o 12:43

Ďakujem za rcp, po miernej úprave vhodný aj pre nás diabetikov,či

@zareaguj

Pekný komentár

rulik

rulik 23. marca 2019 o 19:22

Dovolil som si ho trochu upraviť, cukor kokosový som vymenil za brezový Xukor 50g, olej kokosový za obyčajný, mlieko kokosové za obyčajné a koláčik je perfektný, keď som v iných rcp použil múky vhodné pre Dia(maková, tekvicová, kokosová) tak boli koláče dosť hutné, ale tento je taký nadýchaný=dobrý, a ešte som nepoužil formu na mafiny, ale menšiu tortovú formu, lebo sa mi s tým nechcelo toľko robiť, odporúčam

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

Prihlás sa a pridaj komentár