Čokoládová torta
Čokoládová torta

Bezlepková čokoládová torta fotorecept

sisinkacik - fotkasisinkacik, 4. júna 2017
Bezlepková čokoládová torta (fotorecept)
Foto: Sisinkacik

Chutná torta plná čokolády a ovocia

10
porcií
60 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks
štipka
100 g
100 g
4 ČL
1 ČL
1 bal
5 PL
Krém:
250 g
250 g
100 ml
50 g
1 bal
Ozdoba:
Na korpus:




Postup

  1. 1

    Začneme cestom. Vajíčka si rozdelíme na žĺtky a bielky. Z bielok vyšľaháme so štipkou soli tuhý sneh a žĺtka šľaháme do bielej peny.

    Bezlepková čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu, maslo, med a pridáme kávu.

    Bezlepková čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Čokoládu necháme chvíľu vychladnúť a pomaly primiešame k žĺtkam. Po lyžiciach pridáme kakao, prášok do pečiva a nakoniec pridáme sneh.

    Bezlepková čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto vylejeme do formy na ktorej spodok sme dali papier na pečenie a boky vymazali maslom a vysypali kakaom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 20 minút.

    Bezlepková čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto necháme vychladnúť a pripravíme si krém. Čokoládu dáme roztopiť do vodného kúpeľa. Vyšľaháme šľahačku s vanilkovým cukrom, postupne pridávame ricottu a nakoniec postupne zašľaháme mascarpone.

    Bezlepková čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do vychladenej čokolády po lyžiciach pridávame krém a dáme schladiť.

    Bezlepková čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do druhej polovice pridáme čučoriedky, ak sú väčšie môžme ich rozrezať. Ja som pridala aj kôru z polky citróna.

    Bezlepková čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Prichádza najlepšia časť a to skladanie torty :D Na podnos môžeme dať lyžičku krému aby sa nám korpus neposúval. Cesto rozrežeme.

    Bezlepková čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na podnos dáme cesto, pokvapkáme ho griotkou, dáme poriadnu vrstvu marhuľového lekváru a nanesieme krém.

    Bezlepková čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Položíme druhú polku korpusu, ktorý tiež pokvapkáme griotkou, natrieme džemom a na vrch dáme čokoládový krém.

    Bezlepková čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Dáme do chladničky. Pred podávaním ozdobíme ovocím.

    Bezlepková čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

afataga
Nezvyknem chvalit torty, ale tato sa mi pozdava podla surovin, len je akasi pracna, ci sa mi to len zda? Kazdopadne v tvojom veku by som to nedala, poklona :-)
sisinkacik
@Afataga (5.6.2017 19:29) Ďakujem :) Príprava nebola náročná a chuť stojí určite za to. Všetci na oslave boli prekvapení a veľmi im chutila :)
2michal
A si si istá že je to bezlepková torta? V použitých surovinách máš napísaný kypriaci prášok, ale presne nedefinuješ konkrétny výrobok, pretože pre bezlepkových to je veľmi dôležité, napr:  potravinydomov.itesco.sk/groceries/sk-SK/products/2002006458302...
tento nemôžeš použiť, pretože vo výrobnom závode sa spracováva aj pšeničná múka a nie je zaručene bezlepkový, aj keď sa vyrába zo škrobu. Tak isto griotka nemusí byť bezgluténová ak je lieh vyrobený z raže.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia