Bešamelové halušky

Name: Bešamelové halušky
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 20 g; múka hrubá , 20 g; mlieko, 50 ml; voda, 50 ml; soľ; vajcia, 1 ks; strúhanka; petržlenová vňať

bobox, 2. novembra 2011

Halušky vhodné do polievok. Našiel som ho vo veľkej farebnej obrazovej kuchárke ako súčasť fazuľovej polievky, ale hodí sa aj k iným polievkam. Zobraziť celý popisHalušky vhodné do polievok. Našiel som ho vo veľkej farebnej obrazovej kuchárke ako súčasť fazuľovej polievky, ale hodí sa aj k iným polievkam.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 minút
príprava

10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

20 g	maslo
20 g	múka hrubá
50 ml	mlieko
50 ml	voda
	soľ
1 ks	vajcia
	strúhanka
	petržlenová vňať

Postup

1
Z masla, múky mlieka a vody uvaríme za stáleho miešania bešamel, potom osolíme. Do vychladnutého bešamelu zamiešame vajce, strúhanku podľa potreby a petržlenovú vňať. (Cesto nemá byť príliš riedke ani husté, to ovplyvníme práve strúhankou, ktorú pridávame po troške - je treba si odskúšať). Z takto pripravenej masy (cesta) vykrajujeme malou (mokka) lyžičkou halušky priamo do polievky a povaríme asi 5 min. Nemusíme ich však dávať zásadne do polievky, môžeme ich vyvariť len v osolenej vode s troškou oleja a pri servírovaní ich zalievame horúcou polievkou.