Bábovka so šľahačkou fotorecept

Postup

1. 1

   Vymiešame práškový cukor a vanilkový cukor spolu so žĺtkami. Teda lepšie povedané, upatláme si hustú hmotu. Hneď pri tomto prvom bode som sa chytala za hlavu, že čo z tohoto vznikne za zázrak :) Vôbec sa nesnažte toto čudo klasicky vyšľahať.

   
2. 2

   K tejto hustej mase pridáme vyšľahané bielka. Len to zľahka premiešame.

   
3. 3

   Pridáme sódu bikarbónu a múku.

   
4. 4

   Na záver do cesta vmiešame vyšľahanú šľahačku.

   
5. 5

   Časť cesta odoberieme a zmiešame s kakaom. Formu vymastíme maslom a ja vysypávam strúhankou, nie múkou. Vylejeme do formy najskôr svetlé, potom tmavé cesto a nejakým spôsobom,napríklad nožom alebo čo už mame po ruke,spravíme mramorovanie. Mne sa to nikdy nepodarí podľa mojich predstáv,ale nevadí. Aj snaha sa cení :)

   
6. 6

   Po upeční.

   
7. 7

   Aj keď sa cesto zdá byť husté a ťažké,nakoniec z neho vznikne jemná bábovka.