Babkine pirohy so zemiakovo - mätovou plnkou fotorecept

Postup

1. 1

   Zemiaky (množstvo upravíme podľa veľkosti zemiakov) očistíme a uvaríme v osolenej vode, zlejeme a ešte horúce popučíme. Pridáme mätu, lyžicu masla a premiešame. Necháme vychladnúť. Do plnky môžeme použiť čerstvú, najemno nasekanú mätu alebo drvenú sušenú. Každý podľa vlastnej chuti. Z múky, vajíčka, soli a vody vypracujeme mäkšie cesto.

   
2. 2

   Cesto rozvaľkáme natenko. Pokrájame ho na štvorce alebo povykrajujeme kolieska. Ako je kto zvyknutý. Na každý kúsok dáme lyžičkou kôpku plnky.

   
3. 3

   Pirohy preložíme napoly, plnku uzavrieme, okraje stlačíme.

   
4. 4

   U nás sa robievali pirohy obdĺžnikové. Ja robím aj iných tvarov - polkruh, trojuholník. Medzitým do veľkého hrnca dáme zohriať vodu.

   
5. 5

   Do vriacej, osolenej vody nahádžeme pirohy (ja som varila na dvakrát) a uvaríme domäkka (cca 15 minút). Vyberieme, dáme do misy a polejeme vyškvarenou slaninkou, na masti opraženou cibuľkou alebo roztopeným maslom. Podávame teplé.