Babkin jablkový koláč (fotorecept)

Autor receptu: ywett

rada pečiem jablkové koláče a tento patrí medzi náš najviac obľúbený....názov hovorí za všetko:)

Suroviny

40 dkg múka hladká
25 dkg maslo
1/2 ks prášok do pečiva
70 g cukor práškový
2 PL (niekedy namiesto mlieka dám 2-3 PL bieleho jogurtu alebo kyslej smotany, vtedy netreba ani vajíčka pridať do cesta) mlieka
2 ks vajcia
Plnka:
1 kg jablká postrúhané
1 cukor vanilkový
podľa chuti cukor kryštálový
troška škorica

Na doske preosejeme múku, rozmrvíme v nej maslo, rozmiešame prášok do pečiva a cukor. Pridáme vajcia a keby bolo cesto tvrdé pridáme 2 lyžice mlieka. Všetky tieto prísady na cesto spracujeme a rozdelíme na dva rovnaké diely.
Jeden diel vyvaľkáme a prenesieme valčekom na maslom pomastený a múkou vysypaný plech (ja som dávala s rozmerom 36x26 cm ale kľudne môže byť aj menší)
(ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa plechu obkreslila potrebnú veľkosť, a cesto som na papieri vyvaľkala. Pomocou papiera a valčeka som cesto preložila na plech)
Na cesto dáme nastrúhané jablká, posypeme vanielkovým a kryštálovým cukrom a ešte škoricou.
Na jablká dáme druhý diel vyvaľkaného cesta, popicháme vidličkou a dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych.
Po upečení a vychladnutí posypeme práškovým cukrom a pokrájame.
:-)
Dobrú chuť!
...
...
Inšpirácia aj na Veľkonočné sviatky.
...
...