Babičkin kakaový závin fotorecept

nikinka82Nikinka82, 33 ročná žena, Štúrovo, 21. októbra 2010 10:46
Ďalšie jej recepty »

Babičkin kakaový závin (fotorecept)Foto: nikinka82

Časovo dosť náročný, no chuťou každému prinavráti vynaloženú námahu :-) aj napriek veľkému množstvu je o chvíľu po ňom .-)

20
porcií
180 min
príprava
25 min
na 180 °C

Suroviny

3 dcl
3/4 ks
1 PL
650 g
5 PL
3 ks
250 g
3 ks
5 PL
1 ks alebo Hera

Postup prípravy

  1. 1

    Do 1,5 dcl mierne zohriateho mlieka pridáme 1 PL kryštálového cukru a rozdrobíme kvasnice. Po povrchu poprášime troškou hladkej múky. Necháme vzísť na teplom mieste.

    Babičkin kakaový závin (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do veľkej misy navážime 650 g hladkej múky.

    Babičkin kakaový závin (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Oddelíme žĺtka od bielkov, z bielkov pripravíme tuhý sneh.

    Babičkin kakaový závin (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do misy k múke pridáme 5 PL oleja, KL soli, 2 dcl mlieka, vykysnutý kvások a sneh z bielkov.

    Babičkin kakaový závin (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vypracujeme cesto, poprášime hladkou múkou, dáme kysnúť na teplé miesto.

    Babičkin kakaový závin (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Kým cesto kysne, pripravíme si plnku. Zmäknutý Palmarín alebo Heru, práškový cukor, vanilkový cukor a kakao vymiešame na hladkú hmotu.

    Babičkin kakaový závin (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vyzerá to asi takto :-)

    Babičkin kakaový závin (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vykysnuté cesto rozdelíme na 6 rovnakých dielov.

    Babičkin kakaový závin (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Z každého dielu vyvaľkáme obdĺžnik široký 15-20 cm, na dĺžku plechu. Natrieme 1/6 kakaovej plnky.

    Babičkin kakaový závin (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Takto pripravené obdĺžniky zrolujeme.

    Babičkin kakaový závin (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Dve takéto rolky navzájom prepletieme a uložíme na vymastený plech.

    Babičkin kakaový závin (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Všetky 3 vrkoče potrieme rozšľahaným žĺtkom a pečieme v rozohriatej trúbe.

    Babičkin kakaový závin (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Hotovo :-)

    Babičkin kakaový závin (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Po odkrojené vyzerá asi takto :-) Dobrú chuť!

    Babičkin kakaový závin (fotorecept) - obrázok 14
ohodnoť recept:
Hlasovali 2 ľudia (4,5 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist