Avokádové chutney

Avokádové chutney (čatní)

Name: Avokádové chutney (čatní)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: avokádo, 1 ks; cibuľa červená, 100 g; paprička čili, 1 ks malá; paradajky cherry, 100 g; šťava limetková, z 1 ks; vňať koriandrová; soľ hrubozrnná; avokádo, 1 ks; pistácie, 50 g; olej olivový

Martin Maslančík
spolumajiteľ značky Greenfood Restaurant v Senci, 26. februára 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#avokadovechutney #avokado #chutney #avokadovecatni #catni

4
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

1 ks	avokádo
100 g	cibuľa červená
1 ks malá	paprička čili
100 g	paradajky cherry
z 1 ks	šťava limetková
	vňať koriandrová
	soľ hrubozrnná
Navrch:
1 ks	avokádo
50 g	pistácie
	olej olivový

Postup

1
Očistenú cibuľu nakrájame na čo najmenšie kúsky. Pridáme najemno nakrájanú čili papričku, limetkovú šťavu a 1 očistené avokádo. Potom primiešame na malé kúsky pokrájané cherry paradajky a dochutíme soľou a pokrájanou koriandrovou vňaťou.
2
Na krajec chleba natrieme hrubšiu vrstvu avokádového chutney, na ktoré poukladáme na väčšie kúsky pokrájané druhé avokádo. Posypeme nahrubo nasekanými pistáciami, pokvapkáme olivovým olejom a dosolíme hrubozrnnou soľou podľa chuti.