Arabský chlieb plnený zeleninou a mäsom

Name: Arabský chlieb plnený zeleninou a mäsom
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: cca 15 ks porcií
Ingredients: polohrubá múka, 600 g; vriaca voda, 3 dcl; soľ, štipka; bravčové mäso, 500 g; grilovacie korenie; cibuľa, 1 ks; paprika - čerstvá; rajčiny - čerstvá; cibuľa - čerstvá; kapusta - čerstvá; uhorka - čerstvá

dankat, 1. septembra 2011

Foto: dankat

Mám rada toto jedlo, lebo je vhodné tak pre vegetariánov, ako i pre mäsožravcov - ako sa kto rozhodne. Najčastejšie ho pripravujem na jar Zobraziť celý popisMám rada toto jedlo, lebo je vhodné tak pre vegetariánov, ako i pre mäsožravcov - ako sa kto rozhodne. Najčastejšie ho pripravujem na jar a v lete, keď je dostatok zeleniny, ale niekedy i počas roka, keď chcem pripraviť "ľahšie" jedlo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	polohrubá múka
3 dcl	vriaca voda
štipka	soľ
500 g	bravčové mäso
	grilovacie korenie
1 ks	cibuľa
	paprika - čerstvá
	rajčiny - čerstvá
	cibuľa - čerstvá
	kapusta - čerstvá
	uhorka - čerstvá

Postup

1
Postup – spolu zmiešame múku, vriacu vodu a soľ (doporučujem najskôr varechou – voda musí byť vriaca, takže v rukách to málokto umiesi) dokopy. Miesime cca 5 – 10 minút. Rozdelíme na dieliky (10 – 15 ks, záleží to od veľkosti panvice). Každý diel vyvaľkáme na placku a opekáme na suchej teflónovej panvici z oboch strán.

2
Kto chce, môže si spraviť mäso, prípadne tento bod preskočí a naplní len zeleninou. Osobne dávam aj mäso. Nakrájam si ho na menšie kocky a na cibuľke dusím do mäkka. Keď je mäso polomäkké, pridám grilovacie korenie a ďalej dusím. Soľ sa už nepridáva, grilovacie korenie obsahuje aj soľ.
3
Kým sa mäso udusí, pripravím si zeleninku zo záhrady: kapustu nakrájam na tenké pásiky, taktiež papriku i cibuľu. Rajčiny i uhorku na krúžky.
4
Záver - na pripravený arabský chlieb naukladáme čerstvú zeleninu, mäso a postriekame kečupom. A je uvarené - dobrú chuť.