Anjelské rezy

Name: Anjelské rezy
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor, 120 g; cukor vanilkový , 1 bal; soľ, štipka; múka hladká, 200 g; prášok kypriaci do pečiva , 1 KL zarovnaná; maslo, 80 g (alebo margarín); nápoj kakaový, 200 ml (napr. Granko s mliekom); náplň krémová čokoládová , 1 bal; mlieko, 200 ml; cukor práškový, 4 PL zarovnané; smotana na šľahanie, 250 ml; Smeta-fix , 1 bal; kakao, 1 PL zarovnaná

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 13. decembra 2016

Foto: droetker

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Na cesto:
5 ks	vajcia
120 g	cukor
1 bal	cukor vanilkový
štipka	soľ
200 g	múka hladká
1 KL zarovnaná	prášok kypriaci do pečiva
80 g (alebo margarín)	maslo
Na pokvapkanie:
200 ml (napr. Granko s mliekom)	nápoj kakaový
Na náplň a ozdobenie:
1 bal	náplň krémová čokoládová
200 ml	mlieko
4 PL zarovnané	cukor práškový
250 ml	smotana na šľahanie
1 bal	Smeta-fix
1 PL zarovnaná	kakao

Postup

1
Na prípravu cesta ušľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni žĺtky, polovicu cukru, vanilkový cukor a soľ do peny. Bielky ušľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha s druhou polovicou cukru a opatrne vmiešame do žĺtkovej peny. Nakoniec vmiešame múku s kypriacim práškom a rozpustené maslo alebo margarín. Cesto rozotrieme na vymastený a vysypaný plech a vložíme do predhriatej rúry piecť. Elektrická rúra: 180 °C Teplovzdušná rúra: 160 °C Plynová rúra: stupeň 3 Doba pečenia: asi 20 minút
2
Vychladnutý korpus prepichneme na niekoľkých miestach špajdľou a rovnomerne pokvapkáme kakaovým nápojom.
3
Náplň pripravíme z krémovej náplne, mlieka a cukru (3 PL) podľa návodu na obale a potrieme ňou korpus. Smotanu s cukrom (1 PL) a smeta-fixom ušľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha a natrieme na krém. Na 2 hodiny uložíme do chladničky. Krátko pred podávaním posypeme kakaom.