Alfajores (fotorecept)
Autor receptu: ailuj82
jemné keksy s krémom Dulce de Leche
Postup
- V troške mlieka rozmiešame kukuričný škrob a spolu so zvyšným mliekom nalejeme do hrnca s dvojitým dnom. Pridáme cukor, med, soľ a sodu bikarbonu.
- Varíme a miešame...
- ...varíme a miešame....
- a asi po 2 hod. nám to konečne zhustne :). Odstavíme z ohňa a pridáme mleté orechy /100-200g podľa chuti/
- Keksy: Maslo vyšľaháme s cukrom a vanilkou. Pridáme múku a soľ. Vypracujeme cesto, vytvarujeme valec s priemerom asi 5 cm a necháme v chlade aspoň 1 hod.
- Vychladnutý valec pokrájame na kolieska hrubé asi 6mm, uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do chladničky na 20-30 min.
- Pečieme v predhriatej rúre 7-10 min.
- Vychladnuté keksy spájame s krémom a posypeme práškovým cukrom.
Krému je viac, tak môžeme ním naplniť tortové oblátky. Chutia skoro ako grilážky :)
- Pomohol aj Dr. Oetker :)
zatvoriť