najlepšie recepty

Vyskúšajte nový RAJO ochutený tvaroh, inšpirujte sa tvarohovými receptami a vyhrajte. Pošlite nám svoj obľúbený recept s tvarhom. Pridajte svoj recept na www.Varecha.sk s aspoň jednou fotkou samotného dezertu a vyhrajte novú kuchársku knihu plnú nápaditých receptov.

Pozrite si informácie o súťaži

Vyskúšajte nový RAJO ochutený tvaroh, inšpirujte sa tvarohovými receptami a vyhrajte. Pošlite nám svoj obľúbený recept s tvarhom. Pridajte svoj recept na www.Varecha.sk s aspoň jednou fotkou samotného dezertu a vyhrajte novú kuchársku knihu plnú nápaditých receptov.

Pozrite si informácie o súťaži

Vyskúšajte nový RAJO ochutený tvaroh, inšpirujte sa tvarohovými receptami a vyhrajte. Pošlite nám svoj obľúbený recept s tvarhom. Pridajte svoj recept na www.Varecha.sk s aspoň jednou fotkou samotného dezertu a vyhrajte novú kuchársku knihu plnú nápaditých receptov.

Pozrite si informácie o súťaži

Bravčové stehno narežeme na plátky a rozklepeme.

Z múky, vajec a vody pripravíme cesto, ktoré rozvaľkáme a narežeme na štvorce (približne 5 x 5 cm).

Z droždia, vlažného mlieka, soli a cukru pripravíme kvások a necháme ho nakysnúť. Do múky pridáme hotový kvások, žĺtky, mlieko, smotanu a trochu oleja, vypracujeme cesto a necháme vykysnúť.

Údenú krkovičku dáme na plech a pečieme v rúre pri 160 oC približne 10 až 15 minút.

Bravčové mäso nakrájame na kocky a vložíme na cibuľový základ. Pridáme mletú červenú papriku, soľ, korenie, cesnak a chvíľu dusíme.

Mäso zomelieme, pridáme vajce, čierne korenie, soľ, opraženú cibuľu, premytú ryžu, cesnak, tretinu pretlaku a všetko spolu premiešame.

Údené rebrá dáme variť do vody, pridáme čierne korenie, nové korenie, bobkový list a soľ. Keď sa mäso oddeľuje od kostí, pridáme malú cibuľu, 1 – 2 strúčiky cesnaku a rôsol.

Do studeného mlieka pridáme rozšľahané vajcia, soľ a cukor.

Nachystáme si všetky suroviny. Dáme variť mlieko s cukrom a hrozienkami. Pridáme ovsené vločky a stíšime plameň. Bez prerušenia miešame, kým sa ovos neuvarí domäkka, asi 15 minút.

Steaky najlepšie deň vopred osolíme a posypeme bielym korením. Aj zemiaky uvaríme najlepšie deň vopred a necháme v šupe vychladnúť.

Na malom plameni veľmi pomaly skaramelizujeme pokrájanú červenú cibuľu, nemalo by to trvať menej ako 20 minút, aby nezhnedla a aby bola veľmi sladká.

Cibuľu pomaly opražíme. Pridáme med, cesnak, kurkumu, drvený klinček a červené korenie. Pridáme tekvicu a 3 minúty pražíme.

Pstruhy potrieme olivovým olejom a osolíme zvnútra aj zvonka. Pstruha vyplníme čerstvými bylinkami. Pečieme na pomastenom plechu 15 minút.

Zemiaky nastrúhame, pridáme vajcia, rozmiešame s múkou, soľou a koreninami. Cesto má byť zemiakové, priveľa múky nemá byť.

Cesto: Múku premiešame so soľou. Z časti mlieka, droždia a lyžice cukru pripravíme kvások. Pridáme ho do múky aj s ostatným mliekom a vymiešame. Pridáme olej a vypracujeme hladké cesto. Necháme vykysnúť.

Zemiaky nastrúhame, prisypeme múku, soľ, rozbijeme vajce a vypracujeme cesto. Rozvaľkáme, narežeme na menšie kusy a plníme vykôstkovanými slivkami a lekvárom.

Cesto: Múku premiešame so soľou. Z časti mlieka, droždia a lyžice cukru pripravíme kvások. Podkysnutý ho pridáme do múky aj s ostatným mliekom a vymiešame. Pridáme olej a vypracujeme hladké cesto. Necháme vykysnúť.