najlepšie recepty

Na mrkve je najzdravší predovšetkým vysoký obsah beta-karoténu (provitamínu A), ktorý sa v tele mení na vitamín A. Je potrebný pre zdravý zrak a sliznicu, stará sa o silné kosti a zuby. Navyše bolo dokázané, že beta-karotén je účinný antioxidant, ktorý chráni bunky pred voľnými radikálmi. Zelená cuketa taktiež obsahuje veľké množstvo provitamínu A, ktorý preniká hlboko do tela, až ku jadrám buniek, čím ovplyvňuje vaše celkové zdravie a dodáva nám energiu.

V hrnci zohrejeme olej a pridáme na drobné kúsky nakrájanú mrkvu, stonkový zeler a cuketu. Pár minút opekáme, zalejeme zeleninovým bujónom a paradajkovým pyré, pridáme bobkový list a na ružičky rozobratú brokolicu. Varíme do zmäknutia zeleniny asi 30 minút.

Super rýchla a zdravá bábovka :-) inširácia z knižky Emmy Tekélyovej

Hummus trošku inak...

Extrémne jednoduché, mäkučké, plné orechov a vône Vianoc ...

Už niekoľko rokov ani nerobím iné :-)

Lahodná chuť kakaa v kombinácii so sladkou karamelovou plnkou príjemne prekvapí Inšpirácia z http://recipefirst.blogspot.sk/

Trošku vylepšená verzia pravých amerických cookies od Fornety

Niečo pre milovníkov čokolády :-) Inšpirácia z http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=23617

Jednoduché a úžasné!

Medvedí cesnak je liečivá rastlina, ktorá obsahuje sírne zlúčeniny. Tie znižujú koncentráciu cholesterolu a tukov v krvi, zabraňujú, aby vznikali usadeniny v cievach a neutralizujú rôzne jedy nachádzajúce sa v tele organizmu. Tieto látky pôsobia tiež proti agregácii krvných doštičiek - trombocytov v cievach.

Jemne vláčny, horkasto-sladký, ale hlavne úúúúžasný koláčik plný nezameniteľnej čokoládovej chuti v kombinácii s vanilkovým tvarohom sa doslova a dopísmena rozplýva na jazyku. Inšpirácia z www.finecooking.com

Tento skvelý chlebík som si upravila podľa seba. Inšpiráciu som čerpala z podobného receptu, ktorý som objavila v časopise Dobré jedlo 09/2011.

Pomaly prichádza jar, tak zabojujme proti jarnej únave. Brokolica aktivizuje látkovú výmenu, zlepšuje prácu srdca, svalov a nervov. Znižuje riziko vzniku rakoviny. Má vysoký obsah antioxidačného betakaroténu a vitamínov C a E. Je bohatým zdrojom kyseliny listovej a železa. Už 1 až 3 dávky brokolice po 170 g týždenne môžu výrazne znížiť riziko rakoviny.

Bábovkovú formu si vymastíme maslom a vysypeme múkou. Odvážime a zmiešame si všetky sypké suroviny okrem orechov a kakaa: múku, Master-Mix, PDP. UPDATE Master-Mix je špeciálna zmes na znižovanie množstva uhlohydrátov. Ak ju nepoužijete, jednoducho ju nahraďte rovnakým množstvom múky (v recepte teda použijete 200 g múky). V miske vyšľaháme žĺtky s UPDATE sladidlom do penista. UPDATE sladidlo je kombináciou xylitolového sladidla a sukralózy. Oproti obyčajnému cukru má o 40% nižší glykemický index pri 4x vyššej sladivosti, a preto je vhodný aj pre diabetikov. Pridáme vodu a olej.

Skvelý a rýchly dezertík na každý deň... :-)

Séria vylepšených (alebo diétnejších?) receptov pokračuje... Na MBB som nedávno objavila zaujímavý receptík na tieto fantastické rezy, avšak použité suroviny boli kalorickou bombou. Tak som premýšľala, ako si ho uspôsobiť podľa seba a zároveň nemať výčitky pri každom zjdenom kúsku. A to tých kúskov nebolo veru málo... :-D Myslím však, že "diétnejšia" verzia sa úspešne podarila a na chuti mu to veru neubralo.

Dala som sa tak trocha na experimenty. Nedávno som objavila múku UPDATE so zníženým obsahom uhlohydrátov a UPDATE cukor, ktorý je kombináciou xylitolového sladidla a sukralózy. Oproti obyčajnému cukru má o 40% nižší glykemický index, a preto je vhodný aj pre diabetikov. Nuž rozhodla som sa vyskúšať tak trochu zdravšie a menej kalorické pečenie. Teraz v období plnenia novoročných predsavzatí celkom aktuálna téma... :-) Vyskúšala som a výsledok posúďte sami. U nás "zmizla" takmer okamžite :-)

Ja viem, že tých cviklových šalátov je tu kopa, ale predsa si myslím, že tento je tak trochu výnimočný. Je spojením superzdravých ingrediencií, chutí a vôní. Cvikla chráni naše srdce a cievy, olivový olej znižuje hladinu cholesterolu, korenie podporuje metabolizmus, zázvor stimuluje imunitný systém, stonkový zeler obsahuje vlákninu, kyselinu listovú, vitamín K a C, draslík, mangán a horčík... :-) Čo viac si človek môže priať.

Hovädzie mäsko si nakrájame na malé kúsky, takisto cibuľku a stonkový zeler.