Špargľa

julica, 9. júna 2012 o 17:02
Záleží na tom, aká je čerstvá: niekedy stačí odkrojiť iba centimeter-dva, zistíš to na reze alebo podľa toho, ako ťažko/ľahko sa ti bude dať krájať. No a zelenú špargľu nemusíš vôbec šúpať.

ancicka, 9. júna 2012 o 17:29
Ja odkránam špargľu asi 1 cm pod lostom a odrežem od stonky.Lúpem ju vždy.Lúpe sa ľahko.Pri reze si uchytíš kraj a stiahneš .Stonku tak olupeš dookola.

irenaw, 9. júna 2012 o 18:53
zo zelenej tuším len kúsoček a netreba ju šúpať. ale mala som už také hrubšie a tým som spodnú polovicu ošúpala. bielu ak ohneš, zlomí sa presne tam, kde začína byť drevnatá (to nemám z mojej hlavy), ale verím a tak robím :-) šúpem celú asi 1-2 cm pod hlavičkou.

rennatte, 9. júna 2012 o 21:04
zelenu netreba supat, bielu ano, skrabkou na zeleninu jemným tahom s podhlavicky az dole, hlavicka sa nesupe, konce odkrojit, staci kusok
pozri rady priamo od pestovatela:
» www.asparagus.sk

rennatte, 9. júna 2012 o 21:16
a este tot toto som nasla na vareche
» varecha.pravda.sk/magazin/sparglova-sezona-odstartovala/1...

kuchticka, 10. júna 2012 o 06:24
Spargla sa spravne odlamuje, neodkrajuje - myslim ta zelena. Vezmes do ruky a skusic ohnut - odlomit - spodny koniec sparge. Odlomi sa tam, kde uz nie je drevnata. Tie drevnate konce umyjem tiez a pouzijem na vyvar (do polievky).

nadia56, 10. júna 2012 o 20:51
ja robim presne ako @kuchticka , olamujem, sparglu nevarim, ale parim v parnom hrnci cca 5 min. potom mozes dalej upravovat, my preferujeme len takuto naparenu ako prilohu, pripadne do salatov:-)

kuchticka, 11. júna 2012 o 06:12
@nadia , ja som skor tiez iba nad parou pripravovala sparglu, ale raz som ju dala na plech v jednej vrstve, pokvapkala olive oil, posypala mndlami na hrubo nasekanymi, posolila a dala zapiect. To bola taka pochutka, ze od tej doby robim stale tak.

ajula, 11. júna 2012 o 22:39
Varecháčky ďakujem. Urobila som to podľa kuchticky, čiže olámala, cca 3 min varila a potom so si na špargľu. dala plátky orig. masla. :))
Mala som doma zelenú šp. :))

nadia56, 16. júna 2012 o 20:56
@kuchticka , dakujem za radu, vyskusam podla teba:-)