Diskusie
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 47 najnovší komentár dnes 11:13
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Marec 2024 109 najnovší komentár 2. apríla 2024
- Sracz: Blahoželanie k 80. výročiu 7 najnovší komentár 22. apríla 2024
- Kristinaseda: Ako schudnúť, keď mi tak chutí jesť? 3 najnovší komentár 17. februára 2024
- Patricia317: Recept na bôčikovú paštétu 1 najnovší komentár 12. februára 2024
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 47 najnovší komentár dnes 11:13
- Sracz: Blahoželanie k 80. výročiu 7 najnovší komentár 22. apríla 2024
- Kecupicek: Netradičný živý plot 27 najnovší komentár 16. apríla 2024
- Lenka46: Kam na výlet 29 najnovší komentár 15. apríla 2024
- Ivkamatko: Hovädzie na divoko 11 najnovší komentár 13. apríla 2024
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 33 najnovší komentár dnes 11:13
Zážitky
- Kitchenguru: Čo si zabaliť na túru 0 zatiaľ bez komentárov
- Kitchenguru: Ako si doplniť energiu rýchlym snackom 0 zatiaľ bez komentárov
- Kitchenguru: Strava po športe večer 0 zatiaľ bez komentárov
- Janger: Sledovať líšku v nore... 240 najnovší komentár 10. apríla 2024
- Bylinka: Skúste a presvedčte sa . II.časť 36 najnovší komentár 2. decembra 2023
- Stefanm: Opitá vianočka . 14 najnovší komentár 20. júna 2023
Najklikanejšie
recepty, videá a články
- Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
- Krtkova torta na plechu VIDEO
- Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
- Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
- Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
- Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
- Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
- Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
- Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
- Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
- Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
- Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
- Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
- Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
Proto se neboj, když naložíš súčasnú letnú z obchodu, bude jemnější. Když naložíš zimnú kapustu, bude tužší. Můžeš naložit oba druhy, každý zvlášť, a výsledek porovnat. Přeji mnoho úspěchů a dobrou chuť!
Odkud čerpám jsem napsala - tatínek letní kapustu nakladal /nebyl a není sám/. Určitě si své práci rozuměl. Jakmile byla kapustaí dokvašená /pozná každý kdo zelí nakladá/, my - ženy, jsme kapustu natlačily do sklenic, zavíčkovaly a zavařily /jen aby chytla víčka/. Vydrží v pohodě i několik let. Tatínek i maminka byli dobří hospodáři. Kdo nevěří, nemusí, nikoho nenutím.
@Frezia68 má stejnou zkušenost, jsem ráda, že přidala svůj koment, děkuji!
Milý @Abdul přeji krásný den!
Aha, to je moje chyba, četla jsem špatně koment @Fr ézia68 - už jsem přečetla pozorněji, že nieje chutná. OK.
www.zahrada.cz/forum/nakladani/muze-se-kysane-zeli-zka...
Shora jsem s vámi posdílela zkušenosti mého tatínka, ty, se kterými se mi svěřoval, když jsme spolu krouhali a nakladali kapustu. Nakladal okurky - kvašáky a kapustu více než 60 let, učil se od svého otce - ani jim se však nevyhnul neúspěch. Nikdo není stoprocentní. Jedině ON.
A ze neni nikdo stoprocentni jedine ON je pravda nede vsemi pravdami.
Preji pekny zbytek podzimu.
Presne tak i u nás: kúpili sme letnú, ktorú nám predali ako neskorú na nakladanie...no a tak to aj dopadlo. Mäkká ako handra.
v lete robievam rýchlokvasenú kapustu z letnej kapusty tak, ako popisuješ,tá bola vždy OK! skladovala som ju v chladničke až do spotrebovania, podobne ako kvašáky. pri oboch spôsoboch som použila jodovanú soľ, bežne ani inú nepredávajú, tie bez jodu len v špecializovaných obchodoch.
na rýchly konzum som už robila tak ako Ty letnú rýchlokvasenú kapustu, za 4 dni bola hotová na konzum, mala som ju v chladničke až do spotrebovania bez ujmy, pričom v oboch prípadoch som použila jodidovanú soľ, iná nebola.
@jozka2 , ja ti to o soli verím a dakujem za upozornenie, že aj to môže byť príčina. vieš človeka strašne mrzí tá kopa námahy, ktorú vynaložil zbytočne :-(