Podlievanie diviny

Môžeš podlievať, červené víno sa hodí k divine aj do pohára, aj do hrnca. Okrem toho, že pridá na chuti, pôsobí podobne, ako keď sa divina pácuje, aby zmäkla a zjemnela. Takže kľudne podlievaj.

Áno, ak použiješ kvalitné víno, ja dávam červené, tak s výsledkom by si mal byť spokojný. V zásade víno, ktoré budeš k jedlu piť, môžeš použiť aj na podliatie. Neoplatí sa špekulovať, že na podliatie stačí aj menej kvalitné víno.

Tak ako píšu moji predchodcovia, podlievaj

Podlievaj , ale neprehanaj s mnozstvom :-) Nedavno som robila hovadzie s cervenym vinom a kedze som mala nacatu flasu vybornej frankovky ktoru trebalo spotrebovat aby sa "nezlomila" , tak som postupne pri podlievani asi 1 kg masa spotrebovala zvysneho pol litra. Bolo to privela , chut vyrazneho vina uplne potlacilo vsetky ostatne chute . Takze vsetkeho s mierou :-)

Dosť často sa dostáva divina na môj stôl, takže ju najčastejšie robím s vínom... ale vínom podlievam len v konečnej fáze, jednak aby sa mäso dobre prepieklo a jednak, aby bolo iba šmrncnuté vínkom..príliš veľa vína potláča chuť mäsa..

nie nepodlievaj naco.

Ahoj ja kvalitné červené vínko môžem určite odporučiť, ale bacha na množstvo...a treba aj sebe do pohárika uliať degustačný, dobre sa ti variť bude :) inak naposledy na chate, víno nebolo po ruke už na druhý deň :D, tak sme omáčku doladili vývarom z klasika podravka bujónom, hovädzí zapasoval. brusnice k tomu..super.