Návrat

@marauder , vitaj opať doma, na Vareche, gratuľujem k uzdraveniu a prajem veľa síl, ktoré určite v kruhu dobrých priateľov načerpáš. Jarné slniečko sa na nás už začíná usmievať a dodáva nám energiu a dobrú náladu. Prajem všem krásny deň s úsmevom na tvári....veď vieme, že s úsměvem jde všechno líp;)

Plnene kuracie stehna: plnku nebudem pchat pod kozu, ale z hornej casti vyberiem kost a do vzniknuvsieho otvoru napracem plnku: vajicka, harasok, mrkva z konzervy.... V podstate nechutna omeleta. Jasne, ze cesnak, oregano, nebudu chybat! Naplnene stehna budem marinovat v zmesy oleja, grilovacieho korenia, rasce, cervenej papriky a ? Co sa pritrafi.... :) Buchnem to navymasteny pekac, po 30 min otocim, podlejem... Asi cervene vino, len mi je ho luto! :( Rijoja Reserva 2010. Dalsich 30 min., potom otocim "kozkou" hore, a odkryte necham este 15 min dopiect na "hornom". Priloha? Asi zemiakova kasa a hruskovy kompot. Co robim zle? :O

Vitaj medzi živými aj na Vareche.

@marauder , gratulujem k uzdraveniu, ale chcel by som sa spýtať, na čom fičíš? :-)

Vitaj , tes sa zo zivota aj z dobreho jedla a obnov stare priatelstva ...pridaj nejaky pekny recept alebo zazitok :-)

Tak vitaj, hlavné, že si sa vrátil a budeš zasa prispievať sem.....aj keď som celkom nerozumela tomu, čo alebo o čom je reč v tom úvode, nejako si to poplietol (?) asi som málo chápavá, myslím, že tvojim koníčkom je varenie a motorky. Takže veľa zdaru!

@Kakao : AMNEZIA je dvojsecna zbran! :) 2 slehy ako tak, ale po dalsej uz problem! Vyskusal som dzangu, ale.... dakujem, neprosim. :D Nie vsetky RPTy su na baze podlievania cervenym vinom! :P Btw: Rioju reservu, sice len 2010, som nasiel v KE za 7 Eur! :O Na Kanaroch som kupoval za 15....
@Varechaci : zabudol som, aka slana je sojova omacka.... :( Ano, milujem motorky, zvierata a varenie. A, kantorku, co robi NAJlepsiu knedlu na svete! :D
Idem (Slovaci vzdy niekam "IDU!" - autom do prace, lietadlom na dovolenku.... proste IDU! - gramaticky nezmysel) skusit tie plnene kuracie stehna.
@Evanaaa : JA som TEN, pred kym TA varovala mamka, ked si mala 12..... :)

Tazka presilovka! V podstate nechceli vidiet ani vodicak, iba chceli RPT na "visnovu? bublaninu.... Urobil som zasadnu chybu, kupil som 0,7 visnovy kompot za 0,60 Eur. Ockovi zachutil.... Odvtedy obdem peciem piskotovy, alebo ryzovy nakyp.... :( Hej, a "odrezky, odpad" z masiarne pre psov. Jeme to spolu! :D

Tak "IDEM" na tie plnene kuracie stehna! Bez foto. Opravte ma, ked nieco robim zle! 4 farby si pamatam.... Uzasny, exoticky, komplikovany kuchar. Akosi HO tu nevidim. Pre uplnost? MOJ uzasny pravnik MA zasil za TUZ, na Pakaren, chcel to hrat na NESVOJPRAVNOST. (Teraz to mam aspon cierne na bielom! :D) Jasne, ze MA vyhodili, ked zistili, ze po veceri beriem ZAVISLAKOV na pivo..... :( Nemocnicna strava je uroven, s ktorou sa daju porovnavat lahodky, ktore tu nahadzujete. Tyzden MI nosili ranajky, obed, veceru.... Ako dali, tak zobrali! :D Ked som otvoril oci, videl som ANJELA! Ten Anjel prsia mal a zensku pokozku! Vraj som si, ako prve, pytal cigaretu.... S katetrom.... :D

@Marauder (14.3.2017 10:27)

Tá cigaretka namiesto tabaku zrejme obsahovala aj niečo tvrdšie. ;-)

Sice se neznáme, ale ani nevíš jak Ti rozumím. Tak užívej a vítej.

Ach jaj, @Marauder , mňa mama pred chlapcami varovať nemusela, skôr naopak, vyháňať ma z domu, lebo viac ako mládenci ma zaujímali knihy.....a vida, o čo som prišla! :-)

@Kakao : naposledy: Tak som dal paru slehy.... Dokonca verejne. V par podnikoch, aj na SK, som si to mohol dovolit. Nic MI to nehovorilo, skor som mal s dzangou problem. :( Kvoli PROTOKOLU, patrilo sa to! :( Co sa tyka zavislosti... Hmmmm. nechytacka.... Snad, ze potrebujem nieco medzi nohami, adrenalin (mam 24 zlomenim, z toho 7 rebier) a vonu spaleneho benzinu.... V kuchyni je to spaleny olej! :(
@Damy a pani z "VARECHY": Viem, ze SA vymykam z bezneho standartu, nielen TU! Pochybujem, ze niekto z VAS zoberie vecer 2 psov do Kysaku, aby si dal v stanicnej restike salat a capaka.... Nastastie MAM oficialne papiere, ta Dg. je na pohlad hrozostrasna! :D
Vratime sa k vareniu, peceniu?
Tie plnene kuracie stehna.... Mal som vsetko pripravene, kym... Kym neprisla maminka do kuchyne. :( Takto sa to neda, plnka sa robi inac.....
Takze, zmena planu.... Improvizacia, z toho, co MI nechala.....
Btw: plnene kuracie stehna, hladal som obrazky, uz tu daaaaavno zavesila....
Nevymyslim "teplu vodu", ale berte do uvahy, ze na svete je 5 miliaed blbcov, co nevedia urobit caj, ani prazenicu......
Dostal som do vienka dar vytocit ludi do krajnosti.... :( K tomu megamlsny jazycek. Na "Vareche" sa pripravuju jedla zo surovin z Hypermaketov.
Najnizsie ceny. Bez urazky: Kobe steak, Lobster.... 4 farby, exotika.... :)
Vratime sa KONECNE k plnenym kuracim stehnam, totalne prekopanym?????!!! :D

Maminka robi urcite tu najuzasnejsiu plnku na svete a lask NAjuzasnejsiu knedlu.... Ale... V kuchyni moze byt iba JEDEN"""" :(

@Marauder (14.3.2017 22:07)

"Vratime sa KONECNE k plnenym kuracim stehnam, totalne prekopanym?????!!!"

Som za, teším sa na recept.

Rozdiel medzi psami a ludmi je iba ten, ze PSI nedokazu lasku predstierat.
Prejav lasky v ICH ponimani, je vylizat MI xicht o siestej rano, ked som konecne o stvrtej zaspal..... Zapnem telku a z 500 programov sa na polovici vari..... Pripadne vesti, hada, ponukaju klenoty, hrnce.... bla, bla....
Jednoducha otazka: KOTLIKOVY GULAS. Pomer masa (a akeho?) k cibuli. 1:1.
Moj nazor: hovadzie a bravcove: 1:2. Opravte MA, ak sa mylim: 3 kg cibule, 1 kg klizky a 2+ kg br. pliecka. Ako zaklad.

@Kakao : co uz nechapes na tom, ze MAMINKA bola v kuchyni?! :O Plnka je daaavno hotova, uvarena v mikrotene a moje pripravene suroviny su tam, kde Kpt. Dabač v r. 1944..... :( Preto improvizacia..... Z vybratych kosti maju Bestie uzasnu polievku..... Napln to, nie pod kozu, ale asi pouzijem sitie.... S ihlou to viem, zasil som si aj varlata (nechci vidiet fotku!), stehy na xichte, hlave, som nechal profikom. O 12 hod plnim, peciem. V KE. Kludne sa zastav(te), rad si dam poradit.... Btw: ked som hladal fotky, uz daaaavno to uz tu Varechacka zavesila. Ziadna "tepla voda", ze plni sa pod kozu. Btw: mas frajerku, ci dokonca frajera?

@Klukodvody (14.3.2017 16:35)




Otvoris oci a vidis, ze z ftaka ti trci hadicka so sackom a boli TA rozpichana rit. A tyzden TI nosia ranajky, obed, veceru.... Vidis to, mas na to aj chut, ale nie si schopny povedat suvislu vetu. :( Registrujes navstevy, ale nedokazes otvorit oci. Bluznis od veci.... Udajne som zvozil vrchnu Sestru, ze MI dala zly pribor k homarovi a vyhodil som rodicov a LASKU, lebo MI nedali cigaretu. Udajne som si vytrhol kateter, infuzie a zhanal sa po nozi. :( Klasika: injekcia, odchod do druhej dimenzie. Sny o JEDLE! Lobster, pita, steak so zelenym korenim, nastruhany parmezan..... Ked som realne otvoril oci, videl som ANJELA! Ten Anjel prsia mal a zensku pokozku! A, dokaze najlepsiu knedlu.... :D
Autorke RPT skladam hlboku poklonu, skusim JU predcit. :D Mam vyhodu.... Ked sa nieco nepodari, nemusim splachnut, tie Bestie zozeru VSETKO:

Amen! Ale som sa aj zasmiala, ako píšeš tieto svoje zážitky, snažiac sa pochopiť aj postup, aby som vedela, čo bolo skôr.....a v nemocnici ti dali na obed homára? Kde to bolo? Tie stehná vypadajú celkom dobre, ale stále neviem, kto ich plnil :-)

Recept, po asi 6 zmenach, je v Receptoch. Tu foto som nasiel od Varechacky, Proficky. Pointa bola plnka a vytiahnute kosti. Zo 4 stehien som vybral kosti, uvaril psom, ale ibe jedine sa ako tak podobalo na original.... Maminka stihla uvarit plnku, zjest MI hrasok..... :( Mal som v zalohe mrkvu, vajcia, rozky.... Uz prva blbost: Vyberies kost, vznikne dzabanica..... Je uplne jedno, co tam nadzgas, kym si v kuchyni sam..... Este MI napadlo, ze to zatiahnem nitkou. Viem, ze babka pouzivala ked zasivala plnene kura. Urcite nepouzivala striebornu nit. Podarilo sa mi to ako tak zbalit do formy, omotat glamrockovou nitou, nastavit "Zvonik": na 35 min. Potom som to otocil, dalsich 35 min, aby som to podlial, odkryl, dal vrchny ohrev a.... zakryl som to platkami sunky.... Na rozdiel od VAS mam tu vyhodu, ze bestie zozeru vsetko a sefka masiarne je do mna platonicky zalubena.... Seriozne: ked budete piect maso, otocite, podlejete..... Zakryt platkami "sunky".... Viem, MNE sa to hovori, ked 1 kg za 0,79 Eur.... A ked sa nepodari. vysipem to psom....
Zajtra varim Spagety Bologbese. Idem dat syr do mrazaku.... Nemam origto. Cele zle! :/

@Marauder (15.3.2017 01:08)

Neviem presne, ako sa volá tento recept, ale viem celkom určite, že jeho autorkou je Evka Uhlíková. Starí Varecháči isto poznajú jej nick - prezývku. Neviem to tu teraz nájsť, lebo aj ja som sa na Varechu vrátila nedávno a sú tu nejaké zmeny, ktoré som si celkom neosvojila. Evka má krásny blog,  ovarenizivoteatak.blogspot.sk/,...
na ktorom ju môžete snáď kontaktovať v súvislosti s daným receptom.
Inak z toho množstva textu, ktoré ste tu popísali, som nerozumela skoro nič, takže to obligátne "menej je niekedy viac" stále platí. Asi ste mali haváriu na motorke? Pripadá mi to celé, ako keby ste to písali v dákom opojení, je jedno akom. Tak nabudúce snáď už napíšete bez "omamovákov", želám skoré uzdravenie.

@Marauder (15.3.2017 22:04)

na doplnenie môjho predchádzajúceho textu - link na dotyčný recept  ovarenizivoteatak.blogspot.sk/2013/05/plnene-kuracie-stehna.html...

Musím poďakovať za pochvalu ktorá sa mi tu dostala, moc ma to teší, úprimne :-) @Nyja ďakujem a teším sa, že sa ti môj blog páči, ináč ten recept je aj tu na Vareche, lebo veď najskôr bola Varecha a až dlho, dlho potom bol môj blog :-)

@marauder teba asi moc nepoteším, takého exota kamaráta ako si ty mám aj ja, čo ti budem hovoriť je to riadne hov...do, prepáč! ale je sebestredný, rád a z rozhľadom uráža každého okolo, každému povie čo si o ňom myslí a na plnú hubu a nemyslí na následky... ale čuduj sa svete všetci ho máme radi :-)
teba nepoznám tak nemôžem súdiť, ale, že si exot to je jasné každému... tak nech sa ti darí a ešte dlho vytáčaj a buď vytáčaný :) a var!

@Nyja (16.3.2017 01:35)

Aaano, Evka Uhlikova, alias Evusik....
Nestaci, ze jedlo je chutne, musi byt aj lahoda pre OKO! (Oko vidi, oko nie je....)
Tak krasne a milo si MA dourazala.... :D Ze EXOT.... Mozno trosku iny, ale ofiacialne mam dignostikovane: Subarachoidalne krvacanie po uraze s parcialnou anamnezou a Benignu primarnu arteriovu hypertenziu... Viem si vygúgliť preklad, ale nechcem. :( A, srandu z ludi SI mozes robit az vtedy, ked SI dokazes urobit srandu SAMA zo SEBA....
@Varechaci : mozte MA konecne brat ako rovnocenneho Clena komunity? :O Dnes VARIM karfiolovu polievku a Spagety "Bolognese"! Co tak poradit s krupicovymi haluskami (Pre Fezoja: do polievky!) a masovou zmesou? (Pre Fezoja: na spagety) Mam klizku, pliecko, parmezan.... Viem: uvar nudle, vykydni na to tu konzervu sojovu, nastruhaj Eidam a polej kecupom... :(
Mozeme sa konecne bavit o VARENI, PECENI, GRILOVANI? Ku kuchyni pristupujem, na rozdiel od Zivota, s plnou vaznostou! V kuchyni moze byt iba jeden.... Druhy moze pripravit suroviny, ale nesmie ZAVADZAT!
Tak podme na krupicove halusky do karfiolovej polievky a Bolonske spagety.... Je tu par receptov, ale..... tie uzasne jedla su totalne sprznene! :(

Milý @Marauder , je hrôza pomyslieť na to, čím si si prešiel. Som hlboko presvedčená, že sa časom sa zo všetkého svojou nezlomnou vôľou úplne dostaneš, len na margo inými spomínanej "nesúvislosti" písaného textu čo je len momentálnym prechodným následkom a kompletne sa Ti obnoví pamäť. Páči sa mi, že sa nevzdávaš a bojuješ, práve preto si rovnocenným varecháčom už teraz, nič sa Ty neboj!!!
Držím Ti všetky palčoky svoje aj ktoré uvidím :-)

@Arnilka : 24 zlomenin, z toho 7rebier, fisura lebky su v podste iba logicky dosledok.... Budem TU este aspon 30 rokov, ci sa to niekomu paci, ci nie! :)
Urcite budem hladat rady - mimochodom - dnes sa mi krupicove halusky celkom podarili, ale.... zavrtal som do temy :Goja!" Zemiaky klicia, v muke si mole robia bordel a cibula makne.. Kombinacia: muka - cestoviny - zemiaky.... Hrozostrasne, nepredstavitelne!!!!! Schvalne este pozriem "grenadyr" a pockam na komentare k Bolonskym spagetam.... :D

Mily @maurader , ani nevies ako ti fandim.!!! Prajem ti plny navrat do norm. zivota. Este to bude trvat trosku, ale pri tvojej pevnej voli to vsetko zvladnes.
Ked som videla foto "mlady muz s batohom a plno mladeze okolo", hned som pochopila .... Moje tulacky v prirode, jazda na motorke ... to vsetko bol moj zivot pokial som nezmenila moj stav - zalozenie rodiny.
Prepac, neviem sa dost dobre vyjadrovat po slovensky (iba som sa tam narodila.

Primar na "sudnom" MI prelozil Dg. do slovenciny.... Pecko najdem aj v Burkine Fasso... Poprosim, uz nerieste krvacanie do mozgu a tlacitko "so smerom dole"! Momentalne riesim "GÓJU". A zhanam hrube bravcove crevo.

@Marauder , prosím, píš ďalej... ja som vášnivá čitateľka všetkého /fakt, čítam aj návody ku spotrebičom/ Tvoj štýl je originálny, baví ma hľadať a riešiť inotaje a k tomu ešte sem- tam nejaký recept. Vždy som mala rada Simmelovu knihu Nemusí byť vždy kaviár... Prajem všetko dobré!

@Sara8 : Pamat sa mi pomaly vracia. Ked som este strazil VAS pokojny spanok, so zlatymi snurami, obcas sa nieco zastrelilo. Prevazne srna, alebo pes. Myslim, ze je to uz premlcane, uzasne sa chlapci bavili, ked som jedol gulas zo psa! Z diviny robim vacsiou diviaka.... Robil som polievky: Karfiolovu, gulasovu, paradajkovu... Jasne, ze konzultujem recepty! Udajne som precestoval pol sveta, "All Inclusive" a kritizoval. :( Lobster, homar, krevety, clankonozce, musle.... Uprimne!: ked sa vratim k vojencine a hodim tu Rpt na Gulas zo PSA!... V Cine zjedia vsetko, co lieta, okrem lietadiel, a vsetko, co ma 4 nohy, okrem stoliciek, Vsetko, co z mora vylovia, okrem rybarskych sieti. @Sara8 : TEBE! to mozem povedat! :D Som gurman. Narocny. Vacsinou necham s komentarom: nejedle, nepitne.... Alebo.... toto mi dajte este raz. :D Momentalne mam 7 psov, ktori ma logicky miluju. Za troch by sa dal kupit slusny Autopark. Myslis, ze je vhodne hodit na Varechu RPT: Psi gulas?" :O

@Marauder (23.3.2017 10:14)

urcite to nie je dobry napad, v nasich zemepisnych sirkach ako si urcite aj napriek svojim zdravotnym problemom spominas, sa psi nejedia, mozno jedine v oblastiach, kde zrejme Varechu necitaju. Pre nas ostatnych najmä psickarov, ktori povazuju tieto tvory za clenov rodiny, je to prinajmensom neeticke, az nechutne, pevne verim, ze sa tu taky recept neobjavi

Viem! Na Vareche je plno Rpt z masa. Psy, macky, kone.... vacsinou sa VAM zdvihne zaludok... To maso z Hypermatov musel niekto zabit. Je rozdiel trafit diviacicu, (iba obuchom, ferovka, nech si odnesie mladata) ktoraj som do JEJ teritoria postavil chatu, alebo mat v hladaciku srnu, ktora pred vystrelom uprie na TEBA tie uzasne oci.... Na obed budu Spaghetti Bolognese, na slovensky sposob... nejake nudle, konzerva, najlacnejsi Eidam a kecup. Primerane dochodkom na SK. :( Doma si to robim podla originalu.....

Priblblejšia diskusia tu snád ešte nikdy nebola!