Cesto nechce posluchat :( !!

Nuž, je v ňom 400 g múky, 200 g tuku, 200 g cukru a 2 žĺtka. Najlepší a bežne používaný pomer surovín v krehkom ceste je 3:2:1. Myslím si, že na 200 g tuku je v ňom priveľa múky a aj cukru je dosť. Možné je, že aj tvoja múka je suchšia ako zvyčajne, v poslednom čase aj ja takú mávam.
Pokojne pridaj cca 50 g tuku (ak bude treba, ešte trošku pridaj) a cesto bude v poriadku.

taký problém som mala aj ja pri repete svojho receptu  varecha.pravda.sk/recepty/linecky-kolac-so-smotanovou-pln...
Prvý sa mi podaril výborne, druhý som robila z inej múky a drobilo sa cesto, pomery surovín mám skoro rovnaké ako na lístky, múka 40dkg, tuk 25dkg, cukor 20dkg, k tomu 4 žĺtky, takže sa to malo dať v pohode urobiť. Zradila ma múka. myslím, že aj u teba bude ten problém.

Už pod receptom som v komentári písala, že sa mi nezdá pomer hlavných surovín, že najlepší je ( ako pri lineckom) 3:2:1, potvrdzuje to tu aj @sovka , ako vidím.

Môžeš pridať trochu mlieka alebo smotany do cesta. Nebude sa ti drobiť.

Záleží to skutočne na múke.Niekedy sa stane že sa cesto viac lepí,vtedy som pomaly pridávala múku a keď sa mi cesto drolia pridala som zase máslo /tuk/ .Nikdy sa mi nestalo aby sa niečo nepodarilo za mojich dlhoročných skúseností.