Zdravím, pracoval niekto v pizzérii tu alebo v zahraničí? Akú múku kúpiť na pizzu? A kde na Slovensku sa dá zohnať?
@zareagujZdravím, pracoval niekto v pizzérii tu alebo v zahraničí? Akú múku kúpiť na pizzu? A kde na Slovensku sa dá zohnať?
@zareaguj
Treba múku s čo najvyšším obsahom lepku, uvádza sa ako číslo napr 650,to je málo, ideálne je 1000 a viac.
Ak nenájdeš priamo múku na pizzu (cez 2 roky som ju nevidela), dobrá je aj múka na záviny.
Dostať kúpiť špeciálnu múku na pizzu, rôzne značky. Ja si ju občas kupujem ale keď použijem našu Babičkinu voľbu na kysnuté koláče výsledok je ten istý a ako vidím podľa komentárov, túto múku používa veľa ľudí.