Ako zohriať dukátové buchtičky?

Jednoduchá porada - ještě zamrazené dát rozpéct do trouby. Bude dobré to natrénovat - jestli péct zakryté, odkryté, jak dlouho, na kolika stupních apod. Prostě testovat. Trénink dělá závodníka. Aj v mikrovlnce by to šlo - zamrazené rozmrazit - vždy to bude teplé - a to v tomto případě chceme. Opět vyzkoušet teplotu, délku ohřevu. Držím pěsti!

@Evelynba

Ja som za mikrovlnku.

Predsa len skus mikrovlnku .Ale inym sposobom . Daj uz rozmrazene buchticky do mikrotenoveho vrecka , uzavri ho / trebars na uzlik /a nechaj ich ohrievat na 500 alebo 750 W tak 20sekund.Nebudu mat sice chrumkavu korku , ale budu take akurat. Alebo trosilinku "namahavejsi" sposob - ohriat v rure. To uz popisala @haji. Ja to robim takto - najprv ich v mikrotenovom vrecku v MV rozmrazim , potom skontrolujem ci su vsetky rozmrazene a nasledne to iste vrecko zauzlikujem a ohrejem . Zatial vnucky neprotestovali :-)

Vrecka by som do MW nedavala:  refresher.sk/20082-12-veci-ktore-by-si-nikdy-nemal-d...

Tady je postup jak rozmrazit koláče:
 clanky.vareni.cz/zmrazovani-cerstveho-peciva/...
- odstavec zamrazené kynuté koláče

Ja zohrievam aj rozmrazujem v rúre na plechu na cca 80°c, dajú sa hneď jesť, nepripečú sa, neoschnú ani nezvlhnú. Z mikrovlnky, kým som ešte mala, som vytiahla také gumové cucky.

Ďakujem za všetky užitočné rady, budeme skúšať. S MV nemám dobré skúsenosti v tom, že pečivo, pagáč, koláč a pod. sa dá fajn zohriať aj to krásne zmäkne, ale tak na pár sekúnd, kým to nevychladne. Potom je to betón. Asi bude lepšia rúra (trouba), len švanda je, že vlastne ani neviem, či môj synátor vôbec rúru má. :-))) Musím sa opýtať. A ak sa môžem ešte spýtať, pri rozpekaní v rúre treba to niečím natrieť? Napr. maslom, olejom, mliekom, vodou, aby boli čo najbližšie čerstvým? Ešte raz ďakujem, vedela som, že Varecháči nesklamú.

Ja zohrievam všetko v MVR. Keď ide o cesto, pokvapkám mierne vodou a zakryjem sáčkom alebo poklopom do MVR. Nikto u nás sa nesťažoval.

@ Bubaya (14.4.2018 15:52)
@ Evelynba určitě bych se držela postupu podle @ Bubaya - má to ozkoušené. Pro klid duše bych podložila pečícím papírem. Nech synovi prostor pro improvizaci. Vede ho chuť na buchtičky, určitě to zvládne. Ještě mě napadá, že když nemá rúru, mikrovlnku, může vyzkoušet topinkovač - většinou má uzpůsobení k rozpékání pečiva - drátky se rozdělají - a na ně se položí pečivo. V této variantě bych volila rozmrzlé buchtičky položit na pečící papír a šup s nimi nahoru na topinkovač. Možná to zbytečně "hustě" řešíme, stačí trocha ohřát, buchtičky se zalévají horkým krémem - ono se to na talíři srovná.

@Evelynba

Zohrievať v MW len pár sekúnd (5-7s),inak stvrdnú na kameň alebo ako moja dcéra :nechá rozmraziť len tak,voľne a poleje horúcim krémom a pod tým sa zahrejú...takto to jedáva :). Skôr nerozumiem tomu,ako vydržia zmrazené cestu do UK.Asi si ich odvezie čerstvé a zmrazuje tam,nie?

Kupit v supermarkete krabicu vanilkoveho kremu ( ready to eat custard) pokrajat croissanty alebo briosku, poliat a zapiect. Perfektna nahrada.

Ja by som to riešila ako radí @Viera1....najjednoduch ší spôsob, ale ma tiež zaujíma, ako alebo v čo si ich chce preniesť zamrazené? Prečo nie čersvé a dobre zabalené?

Vďaka Vám všetkým, milí Varecháči, nechcela som to nejak "hustě" riešiť, nie je zo žiadny svetoborný problém, ale určite chápete, že mama chce, aby to jej synáčik mal čo najlepšie. :-))) Medzitým som zistila, že rúru má, takže môže vyskúšať rozpiecť v rúre, asi bude stačiť trošku, lebo ako píše Haji a Viera1, keď sa to zaleje horúcim krémom, sa to zohreje. No a na otázky Viera1 a Evanaaa - zamrazené preto, že už zamrazené sú. Keďže domov chodí raz, max. 2x do roka, tak mu už dopredu chystám, mám už v mrazáku kapustnicu, sármu, hovädzie na hríbkoch, mäsové guľky v kôprovej omáčke atď. a tiež dukátové buchtičky. No a nejde do UK (neviem, kde sa to vzalo :-)) ) ale do Álp na hranicu Rakúska a Švajčiarska. No a s prevozom už máme skúsenosti. Keď mu naplním izolačnú tašku všetkými tými zamrazenými vecami a pridám ešte pre istotu dve zmrznuté 1/2 litrové fľašky vody, vydrží to zmrznuté v pohode.
Pekný nedeľný večer prajem.

Ja neriešim na rozmrazenie pečiva ani mikrovlnku ani rúru. Upečené pečivo, chlieb a aj spomínané dukátové buchtičky a iné kysnuté aj nekysnuté pečivá ktoré si zamrazím dám len vonku, prípadne zabalím do utierky aby zbytočne nenavlhli a nechám rozmraziť na izbovú teplotu. Ak chce robiť na obed, stačí vybrať doobedu. Sú malé rozmrazia sa rýchlo. A potom už len zaliať krémom. Žiadna veda.

Pači sa mi tvoj postup, robím to podobne, neviem si predstaviť svojich chlapov aby si niečo sami zohrievali. Môj svokor nikdy nejedol zohriate, ani jedlo od obeda. @Dvorka (16.4.2018 12:08)

Ja zohrievam rozmrazené buchtičky (1 - 2 porcie) na nahriatej panvici alebo v menšom hrnci s hrubým dnom za pomalého premiešavania širšou drevenou vareškou alebo potriasavaním nádobou. Zo začiatku sa chvíľu môžu zohrievať prikryté. Občas kvapnem trošku vody na dno. Para ich pomôže rýchlejšie prehriať. Máme radi, ak chytia zlatistý nádych a sú trošku chrumkavé aj boky. Je to rýchlejšie aj úspornejšie ako nahrievanie rúry na jednu porciu.

@Asalternativa (20.4.2018 22:57)

Ďakujem za ďalší tip, takto to bude pre neho možno naozaj efektívnejšie, ak si bude chcieť zohriať len jednu porciu. A keď budú aj chrumkavejšie, zaliate teplým krémom zasa trochu zmäknú. Takže ď.

ja ich dám do sačku, zabalim na volno, aby tam bol vzduch a dám do mikrovlnky na cca 30 sekund