Milí Varecháči, prosím napíšte ako zabránite kazeniu už usušených húb, aby sa v nich po určitom čase nepomnožili chrobáčiky, ktoré ich prevŕtajú ako sito, prípadne iná háveď. Dávate do fľaše s hubami čierne korenie a bobkové listy? Sterilizujete na sucho v rúre a ako dlho? Čo robíte, aby zostali krásne voňavé?
Dakujem za rady, tipy a nápady, za Vaše skúsenosti.
Do flaše dávám černé koření, nové koření a bobkový list - to nemůže uškodit. Pak je, spolu s houbami, spotřebuji. He dobré si označit datumem - aby se spotřebovávalo od nejstaršího.
Osobně nezavařuji, bo jich dostanu tak málo, že je stačím spotřebovat. Určitě se přidají další, zvláště sběrači, o tom nepochybuji.
P.S. Stejné koření dávám i do strouhanky - osvědčené. Kroupy, které podléhají rychle škůdcům, uchovávám v chladničke. Ořechy vyloupané buď v dobře uzavřené ve flaši - k rychlé spotřebě, dále na sucho zavařené a nebo v mraziničce. Celé uchovávání surovin, potravin je potřeba dobře provést a hlavně často kontrolovat. Ať se daří, nejen s houbami!
Teraz mám čerstvé tohtoročné sušené dubáky a sú bez kazu, tvoje rady isto dobre využijem.
Orechy dávam do mrazničky alebo ich na sucho sterilizujem, veľmi sa mi to osvedčilo, fazuľu dávam na 24 hodín do mrazničky a potom do vzduchotesne uzavretých pohárov, vždy mi vydržala bez akejkoľvek ujmy.
Prajem Ti krásnu nedeľu :-)
Rádo se stalo, milá @Arnilka !! Zase na druhou stranu - všechno je prvně. I tvoje zkušenost s hubami a červíky po roku. Alespoň to vyzkouší našu bdělost! haha I se mohlo stát, že flaša byla o chvilku déle otvorená, nebo kontaminovaná, jeden nikdy neví. Vždyť i červík je živý tvor a musí něco papat. Proč ale to naše?! haha No co už, trénink dělá závodníka a štěstí přeje připraveným!! Děkuji a aj tebe krásnú nedělu!!
Čo už, musím byť dôslednejšia!!!
Tak to byli pilousi:
womanonly.topzine.cz/3-druhy-vetrelcu-v-nasi-kuchyni-jak-se-...
www.ireceptar.cz/zvirata/hmyz-a-bezobratli/brouci-a-rozt...
Jsou to potvorky, pilousů je více druhů - podle toho co papají. Někteří se drží v mouce, jiní oblibují rýži atd. Já bojovala s pilousy v mouce, nekonečný příběh. Něž jsem došla na to, že si je poctivě přináším už z obchodu. Tak jsem věnovala pozornost nákupu - jakmile jsem na mouce či v okolí viděla pilouse, tak jsem mouku nekoupila. Doma šel každý pytlík s moukou do egelitového sáčku a hezky zagumičkovat. Vím, že to není pro mouku to pravé ořechové, měla by dýchat, ale o pilouse zájem nemám. Byla jich plná špajza a šli pak už do čehokoliv. Teď, chválabohu, je klid. Sem tam nějakého ulapím, ale to je ojedinělé - většinou se drží v záhybech papírového sáčku mouky. Tedy z obchodu!! Ale je za bariérou egelitového sáčku - tak mu patrí!!
Ničím jsem nestříkala - je to jídlo, špajza - všechno bych snědla. Poctivě jsem, zpočátku ob jeden den špajzu uklízela, vysávala, vytírala vodou se savem. Rok jsme se kamarádili. Takže se s pilousy dobře známe. Důslednost je zlatá cesta!